زیره گیاه شناسی زیره دانه‌ای معطر و ضد نفخ است که در آشپزی و پزشکی کاربرد دارد. در دو نوع زیره سبز (با نام علمی: Cuminum cyminum) و زیره سیاه (با نام علمی: Carum carvi) وجود دارد. دانه‌های آن با چوب، کوبیده می‌شود. این دانه به صورت خودرو در افغانستان، ایران، ازبکستان، تاجیکستان، ترکیه، مراکش، مصر، هند، کوبا، سوریه، مکزیک و شیلی رشد می‌کند. گیاه آن شبیه بوته هویج است. برگ‌هایش …

ویتامین E : از آنجا که ویتامین E می تواند سبب بهبود رشد و توسعه مویرگ ها و عروق خونی گردد می تواند به رشد موها کمک نماید و در بسیاری از افراد سبب افزایش جریان خون به ریشه موهای سر می گردد و رشد موها را در بسیاری از افراد …

شقاقل از نوع سبزی‌جات ریشه‌ای و متعلق به خانواده هویج است. شکل این گیاه مانند هویج است اما پوست آن کم رنگ‌تر است. شقاقل، از زمان‌های قدیم مورد مصرف قرار می‌گرفته است. این گیاه منبع غنی از آنتی‌اکسیدان، ماده معدنی، فیبر، ویتامین A و مقدار کمی ویتامین‌های دیگر است. این …

عصبانیت مواد موثر در کاهش عصبانیت گردو، ماهی، مرغ، جگر، گوشت، گندم جوانه زده و محصولات تهیه شده از آردهای سبوس‌دار حاوی این مواد معدنی هستند. عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی ایران گفت: مصرف ویتامین‌های گروه B در کاهش عصبانیت و خستگی مفید است.  دکتر سید ضیاءالدین مظهری گفت: …

کدو یکی از مهم‌ترین محصولات جالیزی است. در بردارنده مجموعه‌ای غنی از انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی و بسیاری از مواد مغذی و ریز مغذی مورد نیاز بدن است. مصرف گوشت و تخم آن برای سلامتی بسیار سودمند است. ترکیبات موجود در کدو کاروتینوئید بسیار زیاد در کدو : هر قدر …

 نوع ویتامین ضدسرطانی سلامت نیوز : بهترین راه پیشگیری از سرطان، اتخاذ شیوه سالم زندگی است. مصرف مواد غذایی سالم و غنی از ویتامین و مواد مغذی بخش مهمی از برنامه پیشگیری از سرطان را تشکیل می دهد. در این مطلب به نقل از «MSN» به ۵ نوع ویتامین که …

پرهیزات ماست: هدف اصلی از خوردن غذا‌ها استفاده از مواد مغذی و قابل جذب آنهاست! اما بعضی از عادات غذا خوردن بر عکس عمل می‌کند. رئیس انستیتو تغذیه و صنایع غذایی ایران، گفت: اما عادات ناصحیح و همراه کردن بعضی از آن‌ها با هم قدرت جذب را کاهش می‌دهد، به …

دکتر احمد ساعدی متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی دانشگاه تهران  گفت: خواص تغذیه ی هندوانه شامل برطرف کننده رفع تشنگی ، کنترل کننده فشار خون، کمک به عملکرد بهتر معده و پوست سفید داخل آن برای درمان زخم گلو و دهان مفید است. وی ادامه داد: …

مرزنگوش گیاهی علفی، یکساله و در بعضی مواقع دوساله با ساقه‌ای راست و شاخه و برگ‌های متقابل بیضی شکل است. گلهای سفید و ریز آن از بغل برگ‌ها در خوشه‌های به هم فشرده‌ای می‌رویند. میوه مرزنگوش به صورت فندقه و چهار قسمتی است. تمام قسمت‌های گیاه دارای عطر خوشایند است. …

چای یک نوشیدنی حاوی کافئین میباشد که با خیساندن بـرگـهـای گیاه کاملیا سیننس در آب داغ تـهــیه میگردد. کشورهای عمده تولید کننده چای عـبــارتند از: چین، هند، بنگلادش، پاکستان، ایران، کره، ســریلانکا، تایوان، ژاپن، استرالیا، آرژانتین، کنیا، اندونزی و نپال. برگهای چای پس از چیدن مانند سیبی که در معرض …