خواص جوز هندی گیاه شناسی جوز هندی درختی است دوپایه. به ارتفاع ۸ تا۱۰ متر و دارای برگهای دائمی که در جزائر ملوک به صورت وحشی می روید. شکل ظاهری آن بی شباهت به درخت نارنج نیست زیرا بر روی شاخه های متعدد آن برگهایی متناوب، ساده، کامل، موجدار، بیضوی، …

سیر Garlic نام علمی Allium sativum گیاه شناسی سیر Garlic گیاهی است علفی و دائمی. ساقه آن تا ارتفاع ۴۰ سانتیمتر نیز می رسد. قسمت زیر زمینی آن متورم و مرکب از ۵ تا ۱۲ قطعه و محصور در غشاهای نازک و ظریف برنگ خاکستری مایل به سفید می باشد. …

گریپ فروت Grapefruit گیاه شناسی گریپ فروت میوه‌ای از خانواده مرکبات با پوست زردرنگ (گاهی سبز رنگ). مزه ترش مایل به تلخی است (گاهی شیرین نیز می‌تواند باشد). گریپ‌فروت احتمالاً از پیوند پرتقال و دارابی به دست آمده‌است. گریپ فروت در حال حاضر در چین، هند، خاورمیانه و در ایران هم در …

میوه تمبر هندی Tamarind نام علمی Tamarindus indica گیاه شناسی تمبر هندی، نوعی میوه‌ٔ مناطق گرمسیری است. این میوه از درخت بوته ای حاصل می شود. میوه تمبر هندی دارای برگ ها و میوه های همیشه سبز است. دارای یک پوسته قهوه ای بلند و سخت در قسمت بیرونی است. درون این …

شیرین بیان Liquorice – Licorice نام علمی Glycyrrhiza globra گیاه شناسی شیرین بیان گیاهی است چند ساله. دارای ساقه ای بطول یک متر که در نواحی معتدل تا ارتفاع دو متر می رسد. برگهای آن مرکب از تعدادی برگچه های فدر و سبزرنگ می باشد. گلهای آن برنگ بنفش، سفید …

صبر زرد Aloe نام علمی Aloe vera گیاه شناسی صبر زرد فاقد ساقه بوده ولی برگهای آن دراز و تا ارتفاع ۳۰ سانتیمتر می رسد. گلهای این گیاه برنگ زرد می باشد که در انتهای ساقه ای که از وسط برگها خارج می شود می روید. صبر زرد یکی از …

میخک Clove نام علمی caryophillium aromaticus گیاه شناسی میخک درختی است کوچک و مخروطی شکل. گیاه میخک معمولاً به اندازه ۸ تا ۱۲ متر ارتفاع دارد. برگهای آن نوک تیز و بیضوی و دم برگهای آن قرمز رنگ است و به درخت زیبایی مخصوصی می دهد. برگهای آن هیچ وقت زرد نمی …

اسفناج Spinach نام علمی Spinacia oleracea گیاه شناسی اسفناج گیاهی است یکساله.  دارای ساقه ای راست به ارتفاع نیم متر که برگهای آن پهن و نرم مثلثی شکل برنگ سبز می باشد. اسفناج گیاه بومی ایران است و از اوائل قرن اول میلادی کم کم به نقاط دیگر دنیا راه …

گردو WALNUT نام علمی Juglans regia گیاه شناسی گردو درختی است زیبا و سایه افکن که بعنوان درخت زینتی بکار می رود. این درخت در مناطق معتدل دنیا رشد و پرورش می یابد. گلهای نر و ماده روی یک پایه قرار دارند سنبله گلهای نر بصورت آویخته است ولی گلهای …

خواص جوانه گندم جوانهٔ گندم به مرحله‌ای از رشد گیاه گندم اطلاق می‌گردد که در این مرحله بذر فعال شده و تحت تأثیر فرایندهای شیمیایی، ریشه‌ها از سویی و جوانهٔ کوچکی به طول سه تـا چهار سانتیمتر از سوی دیگر رشد می‌کند. در مرحله جوانه‌زنی گیاه از فرایند فتوسنتز برای تأمین انرژی مورد …