گیاهان دارویی

تمشک تمشک میوه ای شبیه شاه توت و توت فرنگی است. به رنگ زرد یا سرخ مایل به سیاه یافت می شود. میوه آن ترش مزه بوده و به صورت خام یا پخته، شربت، کمپوت و … خورده می شود. بوته آن در مناطق گرم و مرطوب، در جنگلها و …

توت سفید گیاه شناسی توت سفید میوه ای آبدار، ریز، شیرین، و لذیذ است. درخت توت سفید، بزرگ تنومند و دارای برگهای پهن است که در تغذیه کرمهای ابریشم مورد استفاده قرار می گیرد. قسمتهایی که در تغذیه و پزشکی مورد استفاده است عبارتند از: میوه، برگ،شیره، پوست شاخه های …

 سویا  “لوبیا سویا” Soy bean نام علمی Soja hispida Moench کلیات گیاه شناسی سویا گیاهی است یکساله.  دارای ساقه پرشاخه ، برگهای آن بیضی ، نوک تیز و سبز رنگ می باشد.  میوه آن شبیه لوبیا است که در هر غلاف آن سه تا پنج دانه جدا از یکدیگر وجود …

کتان FLAX SEED نام علمی Linum usitatissimum گیاه شناسی: امروزه گیاه کتان در منطقه وسیعی از اروپا و آسیا می روید. ازاین گیاه استفاده های زیادی بعمل می آید. از الیاف آن برای یافتن پارچه استفاده می شود. پارچه کتان برای البسه مخصوصا در تابستان نوعی مناسب بشمار می رود. …

ترب و تربچه Radish نام علمی Raphanus sativus گیاه شناسی ترب و تربچه گیاهی است یکساله. ارتفاع ساقه آن تا یک متر می رسد. برگهای آن پهن، ناصاف، کرک دار و با بریدگیهای نامنظم می باشد. گلهای آن برنگ سفید، زرد روشن، آبی روشن و بنفش است که درانتهای شاخه …

زعفران Saffron نام علمی Crocus sativus گیاه شناسی زعفران گیاهی است با ارتفاع تقریبا ۳۰ سانتیمتر. دارای برگهای دراز و سبز مانند تره است. ساقه زیر زمینی آن از دو پیاز تشکیل می شود. این پیازها سخت و مدور و گوشتدار و پوشیده از غشاء های نازک قهوه ای رنگ …

سیب زمینی POTATO نام علمی Solanum tuberosum گیاه شناسی سیب زمینی گیاه بومی آمریکای جنوبی است و هنوز هم بصورت وحشی در شیلی و آرژانتین یم روید. در قرن شانزدهم بوسیله اسپانیولی ها به اروپا برده شد و اکنون در اروپا و آمریکا از نظر مصرف اولین سبزی است. سیب …

روناس Madder نام علمی Rubia Tinctorum گیاه شناسی روناس گیاهی است که به حالت خودرو در مناطق مدیترانه، در شمال آفریقا و بعضی مناطق آسیا می روید. ساقه این گیاه پوشیده از خارهای ریز می باشد و ارتفاع آن تا حدود دو متر می رسد. با استفاده از خارهای ریزی …

شلغم TURNIP نام علمی Brassica Napus گیاه شناسی شلغم گیاهی است با برگهای ناصاف و بریدگیهای زیاد به رنگ سبز و سفید، ریشه آن غده ای و به شکل های گرد و یا دراز به رنگ سفید با لکه های بنفش، میوه شلغم مانند غلافی باریک و دراز با چند …

شنبلیله  Fenugreek نام علمی Trigonella gracum گیاه شناسی شنبلیله سبزی اصلی قورمه سبزی است. این گیاه در نواحی مختلف ایران، مصرف هند و الجزیره، ایتالیا و اسپانیا می روید. دارای مواد چرب و مواد نشاسته ای، مواد ازته، مواد فسفره و مادهای بنام گونل لین می باشد. خواص داروئی: یکی …