گریپ فروت Grapefruit گیاه شناسی گریپ فروت میوهای از خانواده مرکبات با پوست زردرنگ (گاهی سبز رنگ). مزه ترش مایل به تلخی است (گاهی شیرین نیز میتواند باشد). گریپفروت احتمالاً از پیوند پرتقال و دارابی به دست آمدهاست. گریپ فروت در حال حاضر در چین، هند، خاورمیانه و در ایران هم در …
ادامه نوشته »میخک
میخک Clove نام علمی caryophillium aromaticus گیاه شناسی میخک درختی است کوچک و مخروطی شکل. گیاه میخک معمولاً به اندازه ۸ تا ۱۲ متر ارتفاع دارد. برگهای آن نوک تیز و بیضوی و دم برگهای آن قرمز رنگ است و به درخت زیبایی مخصوصی می دهد. برگهای آن هیچ وقت زرد نمی …
ادامه نوشته »صبر زرد
صبر زرد Aloe نام علمی Aloe vera گیاه شناسی صبر زرد فاقد ساقه بوده ولی برگهای آن دراز و تا ارتفاع ۳۰ سانتیمتر می رسد. گلهای این گیاه برنگ زرد می باشد که در انتهای ساقه ای که از وسط برگها خارج می شود می روید. صبر زرد یکی از …
ادامه نوشته »شیرین بیان
شیرین بیان Liquorice – Licorice نام علمی Glycyrrhiza globra گیاه شناسی شیرین بیان گیاهی است چند ساله. دارای ساقه ای بطول یک متر که در نواحی معتدل تا ارتفاع دو متر می رسد. برگهای آن مرکب از تعدادی برگچه های فدر و سبزرنگ می باشد. گلهای آن برنگ بنفش، سفید …
ادامه نوشته »گردو (جوز)
گردو WALNUT نام علمی Juglans regia گیاه شناسی گردو درختی است زیبا و سایه افکن که بعنوان درخت زینتی بکار می رود. این درخت در مناطق معتدل دنیا رشد و پرورش می یابد. گلهای نر و ماده روی یک پایه قرار دارند سنبله گلهای نر بصورت آویخته است ولی گلهای …
ادامه نوشته »اسفناج
اسفناج Spinach نام علمی Spinacia oleracea گیاه شناسی اسفناج گیاهی است یکساله. دارای ساقه ای راست به ارتفاع نیم متر که برگهای آن پهن و نرم مثلثی شکل برنگ سبز می باشد. اسفناج گیاه بومی ایران است و از اوائل قرن اول میلادی کم کم به نقاط دیگر دنیا راه …
ادامه نوشته »خواص جوانه گندم
خواص جوانه گندم جوانهٔ گندم به مرحلهای از رشد گیاه گندم اطلاق میگردد که در این مرحله بذر فعال شده و تحت تأثیر فرایندهای شیمیایی، ریشهها از سویی و جوانهٔ کوچکی به طول سه تـا چهار سانتیمتر از سوی دیگر رشد میکند. در مرحله جوانهزنی گیاه از فرایند فتوسنتز برای تأمین انرژی مورد …
ادامه نوشته »خواص توت فرنگی
خواص توت فرنگی توت فرنگی، میوه ای شبیه توت است ولی کمی درشت تر، رنگش قرمز و طعم آن ترش و مطبوع است. بوته اش کوتاه و دارای برگهایی درشت است. ساقه هایی باریک و خزنده است که روی زمین می خوابد و ریشه می دواند. قسمت هایی که از …
ادامه نوشته »قارچ
قارچ Mushrooms گیاه شناسی نام دیگر قارچ در فارسی سَماروغ بودهاست. این گیاه ساپروفیت (saprophyte) است، یعنی کلروفیل (سبزینه) ندارد و برای رشد، مواد مغذی مورد نیازش را از گیاهان و حیوانات مرده یا در حال فساد جذب میکند. قارچها رنگ، بافت، شکل و خواص مختلفی دارند. گروهی از ویتامینها …
ادامه نوشته »زیتون
زیتون Olive نام علمی Olea europaea گیاه شناسی زیتون درختچه ای است به ارتفاع تقریبا سه متر ولی هنگامیکه در شرایط مساعد پرورش می یابد ارتفاع آن حدود ۱۲متر و قطر تنه اش به ۳ متر میرسد. چوب درخت زیتون بسیار سخت و مقاوم است. رنگ آن زرد است که …
ادامه نوشته »