اسفرزه نام های دیگر: اسپرزه، اسبرزه، اسفیدش، اسفیوس، اسپغل، اسپغول، سفیدخوش، شکم پاره، قارنی یارخ، قارنی یاروق، بذر قطور، بذر قطونا، حشیشه، البراغیث، تبکو، برغوشی. فارسی: اسپرزه، اسفرزه عربی: بذر قطونا، حشیشه، البراغیث، اسپغول فرانسه: Psylle انگلیسی: Psylliom نام لاتین: Plantago pslliom، Plantago ovata گیاه شناسی دانه گیاهی است از …

افسنطین یا افسنتین گیاه شناسی افسنطین یک گیاه غیر بومی، با عمری طولانی، معطر و چند ساله است. تا حدود یک متر و نیم رشد می کند. این گیاه به صورت طبیعی در زمین های بایر، خشک و صخره ای و همچنین به صورت حاشیه ای در کنار زمین ها …

انجدان نام علمی: Levisticum officinale گیاه شناسی گیاهی است علفی. دارای ساقه ضخیم استوانه است به قطر سه تا چهار سانتیمتر و به ارتفاع یک تا دو متراست. این گیاه برگهایی ضخیم، گوشتدار، منقسم به برگچه‌هایی با ظاهر لوزی شکل و دندانه‌های نامساوی به رنگ سبز تیره و منتهی به دمبرگ استوانه‌ای مشخص دارد. گلهای انجدان رومی بسیار کوچک به ابعاد …

الوا نوع شناسی افشره منعقد شده ای است به رنگ میانه سرخی و زعفرانی، چندین نوع دارد: اسقوطری ،عربی و سمنگانی. بعضی گویند گیاهش همچون زنجفیل شامی است که اشتباه است. بهترینش، اسقوطری است، که آبش چون آب زعفران و بوی مر دارد. درخشنده، زودشکن و بدون ریگ باشد. مزاج …

مامیران گیاه شناسی مامیران یا “مامیزان کبیر” گیاهی داروئی از تیره “خشخاش Papaveraceae” است. نام علمی آن”Chelidonium Majus”می باشد. مامیران،” گیاه پرستو ” میز نامیده می شود. گیاهی است علفی، چندساله با شیره نارنجی رنگ، منشعب به رنگ سبز تیره. واجد کرک های پراکنده و دارای بن ساقه ای پوشیده …

گل راعی ، هوفاریقون ، گل شهناز گل راعی : گفته می شود که گیاه گل راعی نام انگلیسی خود را از نام شوالیه های سنت جان گرفته است که از آن در میادین جنگ های صلیبی برای مداوای زخم استفاده می کردند. این باور وجود داشت که این گیاه …

انجیر انجیر در آسیا رویش می کند. امروزه بیشتر از ۶۰۰ نوع متفاوت انجیر وجود دارد. انجیر خشک محتوی مقدار زیادی قند( در حدود ۶۰ درصد) می باشد. این دلیل خوبی است برای آن که ورزشکاران از انجیر استفاده می کردند. رومی ها انجیر تازه را به برده هایشان می …

بلوط به انگلیسی: Oak نام علمی: Quercus گیاه شناسی بلوط نام سرده‌ای از درختان و همچنین میوه آنهاست. درختان بلوط عمری طولانی دارند که گاه به دو هزار سال نیز می‌رسد. گونه‌های بسیاری از آن در ایران بومی رشته‌کوه‌های البرز و زاگرس است. چوب بلوط با چگالی در حدود ۰٫۷۵ گرم بر سانتی‌متر مکعب از سختی و استحکام بالایی برخوردار …

بادام تلخ گیاه شناسی بادام میوه درختی محبوب است که در دو نوع خشک و شیرین وجود دارد. هر کدام از بادام های تلخ و شیرین از درخت های مجزا به عمل می آیند. بادام تلخ دانه درختی به نام علمی Prunus dulcis است. بیشتر خواص درمانی دارد و بیشتر …

غوره گیاه شناسی غوره میوه نارس انگور است. دارای طعم ترشی می‌باشد که به دلیل داشتن اسید، ترش مزه‌است. غوره دارای اسیدهای آلی مانند اسید مالیک، اسید فرمیک، اسید سوکسینیک، اسید اگزالیک، اسید گلوکولیک و قند می‌باشد. غوره و آبغوره در آشپزی ایرانی کاربرد فراوان دارد. خواص غوره و آبغوره: غوره مزاج سرد و خشک دارد. سرشار از ویتامین C است. خاصیت اشتهاآور و …