پروتئین ها مواد مغذی اصلی هر سلول زنده هستند. در ساختمان آنها نه تنها کربن ، هیدروژن و اکسیژن وجود دارد، بلکه ازت و گاهی گوگرد نیز موجود می باشد. پروتئینها مسئول انجام اعمال گوناگونی هستند. نقش آنها از تشکیل ماده انقباضی عضلات گرفته تا ساختن بعضی از هورمون ها، …

نتایج مطالعه‌ای که در چین انجام شد حاکی از آن است که نوشیدن چای خطر ابتلا به سنگ صفرا و سرطان را به ویژه در میان زنان کاهش می‌دهد. به گزارش خبرگزاری رویترز از نیویورک، سنگ صفرا، که غالبا در زنان دیده می‌شود و یکی از عوامل آن فربهی است، …

سنگ های کیسه های صفرا ساختمان هایی بلوری دارند. که به واسطه ی ساخت و متراکم شدن اجزای طبیعی یا غیرطبیعی صفرا تشکیل می شوند. ۸۰ درصد آن ها به طور عمده از نوع کلسترولی هستند و ۲۰درصد آنها را سنگ های رنگدانه ای(پیگمانته) تشکیل می دهند که مرکب از …

کیسه صفرا در بدن انسان وظیفه انباشتن و تغلیظ صفرا را بعهده دارد تا به هضم چربی کمک نماید. وقتی که چربی وارد اثنی عشر می شود باعث تحریک و ترشح هورمون Cholecystokinin توسط مخاط روده می شود. هورمون مذکور از راه خون وارد کیسه صفرا شده و باعث انقباض …

۱-مقدار قند خون طبیعی چقدر است؟ میزان آن به طور طبیعی در حالت ناشتا یعنی ۷۰ تا ۱۱۰ میلی‌گرم در هر صد سی‌سی خون می‌باشد. ۲- دیابت چیست؟ دیابت یا بیماری قند به علت بالا بودن مداوم قند خون ایجاد می‌شود. علت افزایش قند خون عبارت است از: ۱ – …

درمان دیابت نوع دوم با روش جدید. روزنامه” کوریره دلاسرا” با درج ‌این خبر به‌نقل از این پژوهشگر ایتالیایی نوشت : ۸۰ درصد بیماران مبتلا به دیابت ، چاق هستند و یا اضافه وزن دارند ، در این افراد ظاهرا عضلات بدن از چربی‌های اضافی برای تولید انرژی بجای قند …

تغذیه سالم باید متنوع باشد. در کشورهاى پیشرفته هر پنج سال راهنماى تغذیه را بررسى مى کنند. جودى پوسنام، اقتصاددان کشاورزى در واشنگتن دى سى مى گوید: «ما مقدار زیادى چربى اضافه و شکر را از بالاى جدول تغذیه و بشقاب هاى پر از پاستا و دیگر دانه هاى خالص …

کسانی که از نوشیدن چای به همراه شیر چشم پوشی کنند، سالم تر زندگی می کنند. بوته چای برای نخستین بار در چین و در حدود ۵هزار سال پیش شناخته شد و بتدریج خواص درمانی آن نیز کشف شد. مصرف دم کرده چای باعث تسریع حرکات تنفسی ، سرعت در …

رژیم غذایی زنی که شیر می دهد باید غنی از پروتئین ، کلسیم ، آهن و ویتامین باشد. یک سوم نیاز برای ترشح شیر از ذخایر چربی بدن که در سه ماهه ی سوم تشکیل شده است، تامین می شود و دو سوم دیگر باید از طریق تغذیه بر آورده …

تغذیه بعد از زایمان بسیار مهم است. بعد از وضع حمل تمام خانم‌ها تمایل دارند که به وزن قبل از حاملگی خود برگردند و نگران هستند که این مورد چه مدت طول خواهد کشید بلافاصله بعد از زایمان به دنبال تخلیه محتویات رحم و خونریزی طبیعی حدود ۵ تا ۶ …