روغن های بدون کلسترول

روغن های بدون کلسترول

دکتر انوشه متخصص تغذیه  گفت:

همه روغن های گیاهی مایع کلسترول ندارند و مصرف این روغن ها برای افرادی که بیماری قلبی و عروقی دارند توصیه می شود.

وی عنوان کرد:

روغن های گیاهی مثل ذرت، کنجد، زیتون، هسته انگور و روغن های حیوانی که دارای ترکیب حیوانی هستند بدون کلسترول اند.

وی خاطرنشان کرد:

در برخی مواد غذایی مانند گوشت و مرغ تخم مرغ کره و شیر به نسبت مقدار کلسترول بالایی دارند.

وی افزود:

میزان کلسترول زیادی افزون بر مصرف روغن ها و هم مواد غذایی در دیواره رگ ها جمع می شوند و موجب گرفتگی عروق می شوند و روغن بودن کلسترول مانع بسته شدن عروق قلبی می شود.

• رژیم های غذایی حاوی ۳ چربی امگا – و اشباع نشده
•  “چربی های خوب می تواند به کاهش کلسترول شما کمک کند.
• این چربی های مفید را در روغن آووکادو ، روغن کانولا ، روغن تخم کتان ، روغن زیتون ، روغن بادام زمینی ، روغن آفتابگردان و روغن گردو پیدا خواهید کرد.
• رژیم غذایی محتوی روغن کانولا برای مبتلایان به دیابت نوع دوم بسیار حائز اهمیت است.
• در رژیم غذایی که نان با روغن کانولا پخته می‌شود میزان کلسترول LDL افراد کاهش می‌یابد.
• زیتون بهترین روغن برای پخت‌‌وپز است زیرا در اثر حرارت خراب نمی‌شود.
• روغن زیتون برای هیچ‌کس مضر نیست و همه افراد می توانند از آن استفاده کنند.
• فقط میوه یاقوتی و تازه آن معده را سست می‌کند و ممکن است منجر به تهوع شود.

 

به نقل از باشگاه خبرنگاران