بایگانی برچسب: سبزیجات با خاصیت دارویی

گیاه خواری : اگر می خواهید گیاه خواری کنید … افراد بسیاری هستند که ترجیح می‌دهند به جای استفاده از غذاهای گوشتی، به سوی گیاهخواری روی آورند و از غذاهایی تغذیه کنند که از گیاهان و سبزیجات درست می‌شود. برخی از آنها به خاطر حمایت از حیوانات و در اعتراض …

خواص درمانی سیر خواص و فواید فوق العاده و بی نظیر مصرف آن خواص سیر به قدری زیاد است که با خواندن فواید و خواص آن شاید خود را مجبور به استفاده ازآن در هر وعده غذایی و در طول روز بکنید اما در برخی موارد هم باید در مصرف سیر …

ریواس گیاه شناسی ریواس یا ریباس یا ریواج یک گیاه علفی است. در فصل بهارو اوایل تابستان می روید. به ساقه زیر زمینی این گیاه راوند می گویند. بهترین نوع ریواس آن است که از کشور چین می آورند و رنگ آن قرمز است و میانه آن زرد رنگ است …

راوند (ریوند چینی) نام علمی: Rheum officinale گیاه شناسی یک گیاه علفی است. نام یک گونه از تیره هفت‌بندیان است. در فصل بهارو اوایل تابستان میروید. به ساقه زیر زمینی گیاه ریواس راوند میگویند. بهترین نوع ریواس آن است که از کشور چین می آورند و رنگ آن قرمز است و میانه …

سیر Garlic نام علمی Allium sativum گیاه شناسی سیر Garlic گیاهی است علفی و دائمی. ساقه آن تا ارتفاع ۴۰ سانتیمتر نیز می رسد. قسمت زیر زمینی آن متورم و مرکب از ۵ تا ۱۲ قطعه و محصور در غشاهای نازک و ظریف برنگ خاکستری مایل به سفید می باشد. …

اسفناج Spinach نام علمی Spinacia oleracea گیاه شناسی اسفناج گیاهی است یکساله.  دارای ساقه ای راست به ارتفاع نیم متر که برگهای آن پهن و نرم مثلثی شکل برنگ سبز می باشد. اسفناج گیاه بومی ایران است و از اوائل قرن اول میلادی کم کم به نقاط دیگر دنیا راه …

شنبلیله  Fenugreek نام علمی Trigonella gracum گیاه شناسی شنبلیله سبزی اصلی قورمه سبزی است. این گیاه در نواحی مختلف ایران، مصرف هند و الجزیره، ایتالیا و اسپانیا می روید. دارای مواد چرب و مواد نشاسته ای، مواد ازته، مواد فسفره و مادهای بنام گونل لین می باشد. خواص داروئی: یکی …

شوید  نام علمی Aniethum graveolens شوید  به ‌خودی ‌خود نوعی اشتها‌آور محسوب می‌شود و کاربردهای خیلی زیادی در آشپزی دارد. گیاه شناسی گیاهی است یکساله یا دوساله، ارتفاع آن به یک متر، ریشه آن راست و مخروطی شکل و سفید، در اکثر نقاط دنیا از جمله قسمتهای جنوب اروپا ،‌مصر …

بادمجان Eggplant نام علمی Solanum Melongena گیاه شناسی گیاهی است یکساله. دارای ساقه نسبتا ضخیم و پوشیده از کرک. ارتفاع ساقه آن تا ۷۰ سانتیمتر می رسد. برگهای آن بیضی شکل با نوک باریک و گلهای آن بنفش رنگ است. میوه این گیاه دراز و باریک و یا گرد، برنگهای …

جعفری Parslery نام علمی Petroselinum sativum گیاه‌شناسی جعفری گیاهی است علفی. دوساله و معطر که ارتفاع آن تا ۷۰ سانتیمتر می‌رسد. برگ‌های آن به رنگ سبز تیره و دارای بریدگی‌های لوزی یا مثلث شکل با تقسیمات رفعی است. گل‌های جعفری کوچک به رنگ مایل به سبز و به‌صورت چتر می‌باشد. …