بلوط به انگلیسی: Oak نام علمی: Quercus گیاه شناسی بلوط نام سرده‌ای از درختان و همچنین میوه آنهاست. درختان بلوط عمری طولانی دارند که گاه به دو هزار سال نیز می‌رسد. گونه‌های بسیاری از آن در ایران بومی رشته‌کوه‌های البرز و زاگرس است. چوب بلوط با چگالی در حدود ۰٫۷۵ گرم بر سانتی‌متر مکعب از سختی و استحکام بالایی برخوردار …

غوره گیاه شناسی غوره میوه نارس انگور است. دارای طعم ترشی می‌باشد که به دلیل داشتن اسید، ترش مزه‌است. غوره دارای اسیدهای آلی مانند اسید مالیک، اسید فرمیک، اسید سوکسینیک، اسید اگزالیک، اسید گلوکولیک و قند می‌باشد. غوره و آبغوره در آشپزی ایرانی کاربرد فراوان دارد. خواص غوره و آبغوره: غوره مزاج سرد و خشک دارد. سرشار از ویتامین C است. خاصیت اشتهاآور و …

بادام تلخ گیاه شناسی بادام میوه درختی محبوب است که در دو نوع خشک و شیرین وجود دارد. هر کدام از بادام های تلخ و شیرین از درخت های مجزا به عمل می آیند. بادام تلخ دانه درختی به نام علمی Prunus dulcis است. بیشتر خواص درمانی دارد و بیشتر …

مشک زمین (سعد کوفی) گیاه شناسی مشک زمین (سعد کوفی) گیاهی چند ساله به ارتفاع ۹۰-۳۰ سانتی متر است. برگهای آن باریک، دراز و علفی به رنگ سبر تیره و هر چند برگ مانند چتر از یک نقطه خارج می شود. ساقه گیاه سه گوشه است و در اواخر تابستان …

آلوئه ورا یا صبر زرد نام علمی: Aloe vera معرفی گیاه صبر زرد از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و شیرابه آن به مصرف طبی می رسد. Aloe vera یک گیاه بادوام با گلهای زرد است. برگهای سخت آبدار و نیزه ای این گیاه به طول ۲۰ اینچ …

مرزنگوش (مرزنجوش) گیاه شناسی: گیاهی پایدار به ارتفاع ۲۰-۵۰ سانتی‌متر است. مزاج آن: گرم و خشک است. تمام قسمت‌های این گیاه بوی مطبوع و معطری شبیه آویشن دارد. مرزنگوش از خانوادهٔ نعناع می‌باشد. این گیاه تا ارتفاع ۳۰ الی ۹۰ سانتی‌متر نیز رشد می‌کند. برگ‌های آن متقابل بوده و از …

مازیون (هفت برگ) گیاه شناسی مازیون از گیاهان بزرگ شیردار است. بر دو نوع: یکی برگش بزرگ و نازک و دیگری کوچک و ستبر است. نوع اول بهتر است و اگر نوعش سیاه باشد کم قاتل است. بهترینش آن است که برگ زیاد دارد و برگ ها به برگ درخت …

مریم نخودی مریم نخودی، کَلپوره یا مور  گیاه شناسی مریم نخودی گیاهی است علفی. پرشاخه به ارتفاع ۱۰ تا ۳۵ سانتیمتر، دارای ظاهر سفید پنبه‌ای، معمولاً در نواحی بایر، سواحل سنگلاخی و ماسه‌زارهای نواحی جهان می‌روید. برگهای آن باریک، دراز و پوشیده از کرکهای پنبه‌ای در هر دو سطح پهنک است. …

بامیه نام علمی: Hibiscus esculentus L گیاه شناسی: بامیه میوه ای است گل‌دار، از خانواده پنیرکیان که زادگاهش آسیا یا آفریقاست. گیاه دارای ساقه راست، پوشیده از تار و ارتفاع ۵/. تا ۱ متر (گاهی ۲ متر) است. برگهایی به شکل قلب تخم فرعی مرکب از ۵–۳ لوب و گلهایی منفرد درکناره برگها …

راوند (ریوند چینی) نام علمی: Rheum officinale گیاه شناسی یک گیاه علفی است. نام یک گونه از تیره هفت‌بندیان است. در فصل بهارو اوایل تابستان میروید. به ساقه زیر زمینی گیاه ریواس راوند میگویند. بهترین نوع ریواس آن است که از کشور چین می آورند و رنگ آن قرمز است و میانه …