دانه های خوراکی

خواص سیاه دانه بی شمار است، در این مقاله خواص این دانه پرخاصیت را از کتاب تحفه حکیم مومن برای شما همراهان پارسی طب به فارسی روان برگرداندم تا به برخی خواص نام برده نشده آن بیشتر پی ببرید. ناگفته نماند خواص بیشتری از سیاه دانه در این کتاب ذکر …

شب یلدا یا شب چله بلندترین شب سال در نیم‌ کره شمالی زمین است. این شب به زمان غروب آفتاب از۳۰ آذر تا طلوع آفتاب در ۱ دی اطلاق می‌شود، ایرانیان و بسیاری از دیگر اقوام آن را مبارک می‌دارند و این شب را جشن می‎گیرند. این شب درنیم‌کره شمالی …

سیاه دانه نام علمی: Nigella sativa نام انگلیسی: Black caraway خانواده: Ranunculaceae (آلاله) سیاه دانه گیاهی است علفی و یک ساله. برگ ها دارای تقسیمات زیادی است به طوری که باریک و به شکل نخ مانند درآمده است. گل ها سفید مایل به شیری هستند که به صورت تک تک …

کنجد : یکی از شگفت آورترین مواد غذایی که سابقه استفاده ۵۰۰۰ ساله دارد، کنجد می باشد. کنجد یکی از مواد غذایی موثر و غنی نیز می باشد که امروزه استفاده می شود. تنها خواص و استفاده های کنجد در دانه های آن وجود ندارد بلکه در روغن آن هم …

یک کارشناس ارشد صنایع غذایی در یزد گفت: آهن موجود در پسته برای رفع سرگیجه، رنگ پریدگی، بی حوصلگی و کم خونی بسیار موثر است. علی اکبر کمالی اردکانی با بیان این که پسته یکی از پرانرژی ترین مواد غذایی است اظهار کرد: پسته بسیار مقوی و حاوی ویتامین های …

پسته در گروه مغزها و آجیل‌ها یکی از بهترین منابع پتاسیم محسوب می‌شود که میزان پتاسیم آن با این جثه کوچک برابر با پتاسیم پرتقال است. این دانه خوش آب و رنگ اگرچه جثه و اندازه کوچکی دارد اما خواص درمانی و غذایی آن به حدی زیاد است که می‌تواند …

یک متخصص تغذیه گفت: مصرف مویز از سردردهای میگرنی پیشگیری میکند و موجب کاهش شدت درد آن میشود. میترا زراتی گفت : مویز در گروه میوهها طبقه بندی میشود و دو قاشق غذاخوری مویز معادل ۳۰ گرم حدود ۶۰ کیلوکالری انرژی دارد. وی گفت: مویز منبع انرژی است و افرادی …

کنجد کنجد موثر در درمان بی خوابی کنجد در درمان بی خوابی موثر بوده، خاصیت ضد ورم مفاصل و رماتیسم وهمجنین خاصیت ضد سرطان دارد. دانه های کنجد حاوی مواد چربی، آنتی اکسیدان ها، روغن کنجد، مواد پروتئینی، اسید آمینه، سلولز، مواد معدنی وکلسیم است و بدین ترتیب دانه های …

کنجد خواص درمانی چشمگیری دارد. منبع غنی اسید آمینه کنجد رشد تومورها را متوقف می‌کند و به رفع مسمومیت کبد و کلیه‌ها و بهبود سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. دانه‌های کنجد حاوی مواد چربی، آنتی اکسیدان‌ها، روغن کنجد، مواد پروتئینی، اسید آمینه، سلولز، مواد معدنی و کلسیم است و بدین …

کنجد گیاهی است یک ساله با ارتفاع حدود یک متر که قسمت انتهایی ساقه آن پوشیده از کرک است . برگ های آن بیضی ، باریک و نوک تیز است . گل های آن به رنگ سفید یا قرمز، به طور تک تک در کناره برگ های قسمت انتهایی ساقه …