موارد استفاده لوبیای سفید :

دیابت، چاقی

اثرات:

کاهش قندخون،
کاهش اشتها،
چاقی،
تصفیه کننده،
و سم زدا.

مواد تشکیل دهنده لوبیای سفید :

نشاسته،
پروتئین،
آهن،
پتاسیم،
سلنیوم،
مولیبدن،
تیامین،
ویتامین ب۶،
اسید فولیک

افزایش قندخون و سطح انسولین شروعی برای مقاومت به انسولین و دیابت نوع ۲ است. در رژیم مرسوم امروزی، نان سفید، برنج و سیب‌زمنی شامل مونوساکاریدهایی هستند که به سرعت در روده‌ جذب می‌شوند.

این غذاها در اصطلاح دارای معیار گلیسمی بالا هستند (قند خون را به سرعت افزایش می‌دهند) و سبب بیماری‌های قلبی عروقی و چاقی می‌شوند.

بسیاری از مطالعات نشان داده‌اند که لوبیای سفید نوعی بازدارنده‌ برای آنزیم آلفا-آمیلاز (آنزیمی که شکستن نشاسته در دستگاه گوارش انسان را سرعت می‌بخشد) است.

خوردن این بازدارنده از شکستن کربوهیدرات غذاها در روده پیشگیری می‌کند و قند کمتری تبدیل به چربی می‌شود.

علاوه بر این، لوبیای سفید خاصیت سم‌زدایی نیز دارد. گیاهان سم‌زدا ، مواد سمی و بیهوده را از بدن خارج می‌کنند و عملکرد کلیه و کبد را بهبود می‌بخشند و جریان خون را در بافت‌ها افزایش می‌دهند.

تنظیم قند خون

افراد دیابتی می توانند از لوبیای سفید به عنوان یک داروی خوراکی برای تنظیم میزان قند خون بهره ببرند.

محققان دریافتند میزان قند خون در افراد دیابتی بعد از مصرف لوبیا سفید تنظیم می شود.

افراد دیابتی بعد از هر وعده غذایی با افت شدید قند مواجه می شوند. اما در صورتی که از لوبیا سفید استفاده کرده باشند میزان قند در حد متعادلی می مانند و مشکلات ناشی از افت قند نیز برای آنها بوجود نمی آید.

تنظیم فشار خون

کنترل و تنظیم فشار خون را می توان از جمله خواص لوبیای سفید نام برد. لوبیا سفید سرشار از سدیم و پتاسیم است که در تنظیم میزان ضربان قلب و فشار خون نقش زیادی دارد.

همچنین مصرف لوبیا سفید احتمال بروز بیماری های قلبی را کاهش داده و به گردش خون کمک زیادی می کند.

بیماران مبتلا به ناراحتی های قلبی می توانند از مخلوط لوبیا سفید، سیر و زیتون استفاده کنند. مصرف این خوراکی باعث بهبود عملکرد قلب شده و در جلوگیری از بیماری و ناراحتی های قلبی موثر است.

روش‌های آماده سازی و دوز مصرف لوبیای سفید:

تمام انواع لوبیاهای سفید غذای دارویی بسیار مفیدی هستند که همواره و به هر مقداری می‌توانید از آنها استفاده کنید. اما در صورتی که به صورت کپسول استفاده شوند بهتر است یک یا دو کپسول پیش از هر وعده‌ی غذایی مصرف شود.

منبع