پارسی طب مجله سلامت جسم و روان
مضرات مصرف هندوانه و خیار: محققان در مورد مضر بودن بعضی ترکیبات غذایی نظرات مختلفی را بیان می کنند. خوردن این مواد غذایی باهم برای سیستم گوارشی ما مشکلات زیادی را بوجود می آورد.
محتوای مقاله (با استفاده از این لیست به موضوع مورد نظر دسترسی سریعتر دارید)
عوارض کوتاه مدت
برخی از پیامدهای کوتاه مدت این ترکیبات مضر عبارتند از:
- گاز شکم
- نفخ
- شکم درد
- حالت تهوع
- احساس خستگی
- و بروز مشکل در اجابت مزاج.
این پیامدهای کوتاه مدت می‌توانند در عرض یک یا دو روز برطرف شوند، اما ترکیبات غذایی مضر پیامدهای بلند مدتی هم دارند که می‌توانند به مشکلات جدی تری مثل:
عوارض طولانی مدت
- بدبویی دهان
- خشکی پوست
- بروز ضایعات پوستی
- التهاب مزمن
- مختل شدن خواب
- کاهش انرژی
- و مشکلات گوارشی مزمن منجر شود.
در این مقاله می خواهیم ترکیب هندوانه با خیار را مورد بررسی قرار دهیم.
هندوانه:
ارزش غذایی هندوانه
یک پیمانه هندوانه خرد شده (۱۵۲ گرم) حاوی:
- ۴۳ کالری
- ۲ میلی گرم سدیم
- ۱۱ گرم کربوهیدرات (از جمله ۹ گرم قند)
- ۱ گرم فیبر
یک پیمانه هندوانه حاوی ویتامین های زیر است:
۱۷ درصد از نیاز روزانه ویتامین A
۲۱ درصد از نیاز روزانه ویتامین C
۲ درصد از نیاز روزانه آهن
۱ درصد از نیاز روزانه کلسیم
هندوانه حاوی تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، ویتامین B6، فولات، اسید پانتوتنیک، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی، مس، منگنز، سلنیم، کولین، لکتین، لیکوپن، و بتائین نیز است.
هندوانه حاوی لیکوپن بیشتری نسبت به هر میوه یا سبزی دیگری است.
کاربردهای دارویی هندوانه
هندوانه می تواند در درمان بیماری های زیر مفید باشد:
- آسم
- فشار خون
- سرطان: منبع غنی از آنتی اکسیدان ها، از جمله ویتامین C است.
- آبرسان
- ضد التهاب
- سرشار از ویتامینA ومناسب برای پوست
خیار
خیار میوه ای از خانواده کدوئیان است و به دلیل فواید سلامتی و زیبایی آن بسیار مشهور است. خوردن مقدار متوسط خیار برای سلامتی مفید است اما مصرف بیش از حد خیار برای سلامتی مضر می باشد.
ترکیبات تشکیل دهنده خیار
خیار غنی از ویتامین A، ویتامین C و اسید فولیک است، در حالی که پوست سخت غنی از فیبر و طیف وسیعی از مواد معدنی شامل منیزیم، مولیبدن و پتاسیم است.
کاربردهای دارویی خیار
- آنتی اکسیدان قوی
- حفظ سلامت پوست
- کمک کاهش وزن
- ضد سرطان
- خنک کننده بدن
خوب حالا که با فواید هندوانه و خیار آشنا شدید بهتره بدونید که طبع هندوانه و خیار هر دو سرد است و از طرفی هر دو این میوه ها حاوی مقادیر زیاید آب می باشند و مصرف آن ها با یکدیگر ممکن است مشکلاتی ایجاد نماید.
به عبارتی مصرف بعضی از میوه ها با میوه های دیگر، باعث اختلال در فرآیند هضم می گردد.
مضرات مصرف هندوانه و خیار
نفخ و مشکلات گوارشی
مصرف و خوردن هندوانه با برخی مواد غذایی سرد مانند خیار باعث نفخ و مشکلات گوارشی می شود.
دانه‌های خیار حاوی ترکیبی است به نام کیوکوربیتاسین و آب هندوانه دارای فودمپ بالا از نوع (فروکتوز، فروکتان و پلییول‌ها) است
که این ترکیبات ماهیتی دارند که سبب سوءهاضمه در افراد می شود، به ویژه در کسانی که سیتسم گوارشی حساسی دارند.
سوء هاضمه‌ی ناشی از این ترکیبات می‌تواند باعث مشکلات گوارشی مانند:
نفخ
و گاز معده می شود.
هندوانه و خیار حاوی حاوی قند غیر قابل هضم فروکتوز
هندوانه و خیار حاوی حاوی قند فروکتوز می باشند که بسیاری از افراد قادر به هضم این قند نیستند
و به همین دلیل افراد دچار نفخ می شوند. پس از مصرف همزمان این دو باید پرهیز نمود.
کاهش حرارت معده یکی از مضرات مصرف هندوانه و خیار
خوردن میوه های آبداری مثل هندوانه و خیار سبب کاهش حرارت مناسب معده شده و مشکلاتی مانند ترش کردن و نفخ را بوجود می آورد.
چرا که معده برای هضم غذا نیاز به حرارت دارد و مصرف خیار و هندوانه بعد از صرف غذا به دلیل اینکه طبع سرد دارند
باعث کاهش بیشتر حرارت معده شده و مشکلات گوارشی را در پی دارند.
مسمومیت با آب یا هیدراتاسیون بیش از حد در بدن
مصرف بیش از حد هندوانه و خیار می تواند محتوای آب بدن را افزایش دهد و باعث بروز مسمومیت با آب یا هیدراتاسیون بیش از حد در بدن گردد.
مسمومیت با آب یا هیدراتاسیون بیش از حد شرایطی است که بدن بیش از حد آب داشته باشد و این امر منجر به از دست دادن سدیم بدن می شود.
مصرف مقدار زیادی هندوانه و خیار سطح آب بدن را افزایش می دهد.
اگر آب اضافی دفع نشود، می تواند منجر به افزایش حجم خون شود و باعث:
- تورم در پاها
- خستگی
- ضعف کلیه ها
- کاهش سطح سدیم در بدن نیز شود.
فشار بر روی رگ ها و فرسودگی کلیه ها
مصرف همزمان هندوانه و خیار با توجه به اینکه ۹۰ درصد حجم آنها را آب تشکیل می دهد، باعث رقیق شدن خون می شوند
زیرا حاوی آب زیاد بوده و غلظت خون را کاهش می دهند.
همچنین افزایش حجم خون در رگ ها، روی رگ‌ها و قلب فشار وارد می‌کند و می‌تواند باعث فرسودگی زیاد کلیه‌ها شود.
مشکلات قلبی و عروقی
هندوانه و خیار به عنوان منبع بزرگی از پتاسیم شناخته شده اند که یک ماده مغذی حیاتی است و نقش بسیاری در حفظ سلامت بدن دارد.
این ماده به حفظ عملکرد الکترولیت کمک می کند، قلب را سالم نگه می دارد و باعث تقویت استخوان ها و عضلات می شود.
با این حال، مصرف همزمان هندوانه و خیار در مقدار بالا، سبب افزایش پتاسیم در بدن می گردد
که این امر می تواند منجر به مشکلات قلبی عروقی مانند:
- ضربان قلب نامنظم
- ضربان نبض ضعیف می شود.
بنابراین افراد مبتلا به هایپرکالمی از خوردن آن اجتناب نمایند.
افرایش التهاب کبد
افرادی که الکل مصرف می کنند و دچار کبد چرب الکلی می باشند بهتر است از مصرف هندوانه و خیار با یکدیگر پرهیز کنند
چون سطح بالای لیکوپن در آنها ممکن است با الکل واکنش دهد و باعث التهاب کبد شود.
افرایش بیش اندازه ترکیبات آنتی اکسیدانی
خیار و هندوانه منبع فراوانی از ویتامین C می باشند.
اگر چه این ویتامین به عنوان یک آنتی اکسیدان نقش مهمی در از بین بردن رادیکال های آزاد دارد اما مصرف بیش از اندازه آنتی اکسیدان ها اثرات سوء داشته و می‌تواند باعث رشد و تکثیر رادیکال‌های آزاد شود (به جای تثبیت‌شان) شود
و این رادیکال‌های آزاد می‌توانند آزادانه درون بدن به حرکت در بیایند، و به سلول‌های بدن آسیب برسانند و خطر
- سرطان
- آکنه
- پیری زودرس و … را افزایش دهند.
بنابراین از مصرف همزمان هندوانه و خیار و به مقدار زیاد اجتناب نماید.
تشدید سینوزیت یکی از مضرات مصرف هندوانه و خیار
اثر خنک کنندگی خیار و هندوانه با یکدیگر باعث تشدید سینوزیت می گردد.
دکتر افسانه امین غفوری
