شب یلدا و توصیه هایی ویژه در مورد مصرف خوراکی های سالم
شب یلدا و توصیه هایی ویژه در مورد مصرف خوراکی های سالم

شب یلدا و توصیه هایی ویژه در مورد مصرف خوراکی های سالم

شب یلدا: از گذشته تا به امروز یکی از مهمترین شب ها در ایران که همراه با جشن و شب نشینی برگزارمی شود شب یلدا است.

این شب به زمان غروب آفتاب از۳۰ آذر تا طلوع آفتاب در ۱ دی اطلاق می‌شود که در نیم کره شمالی با انقلاب زمستانی مصادف است و به همین دلیل از آن شب به بعد طول روز بیشتر و طول شب کوتاه‌تر می‌شود.

میوه و خشکبار، اصلی‌ترین خوراکی‌ها در شب یلدا

شب یلدا

از قدیم مردم با مصرف خشکبار گرم و وداع با میوه های تابستانی در این شب به استقبال یلدا می روند.

تا نشانگر تقابل سرما، ناباروری، پژمردگی و مرگ با گرما، روشنایی، باروری، سبزی و زندگی باشد.

عوارض پر خوری در شب یلدا

شب یلدا

امروزه صنعتی شده و ورود میوه های مختلف در تمام شهرها، سبب پرخوری و مخصوصان همه چیز خوری در این شب شده و برای برخی افراد ایجاد مشکل می نماید.

از عوارض پرخوری

  • مسمومیت
  • اسهال
  • و استفراغ می باشد.

خوراکی های سالم در شب یلدا

جهت لذت بردن بیشتر در این شب از حضور در کنار خانواده، مصرف خوراکی های زیر را توصیه می نمایم.

۱- لبو

ترکیبات

دارای مقادیری مواد مغذی و ترکیبات مؤثر فولات، کلسیم، منگنز، پتاسیم، آهن، بتانین، اسیدمالونیک و فیبر است.

خواص دارویی

  • کاهش فشار خون
  • پیشگیری از سرطان
  • پاکسازی کبد
  • کنترل دیابت
  • درمان کم خونی

۲- انار

ترکیبات

  • ویتامین های C، B1، B2
  •  مواد معدنی مانند سدیم، فسفر،آهن، منیزیم،پتاسیم
  •  ترکیبات قندی ساکارز ، فروکتوز، گلوکز و همچنین اسید های مالیک و سیتریک (نوعی ترکیبات که از اختلالات کبدی جلوگیری می کند) است.

خواص دارویی

  •  سلامت قلب و عروق
  • جلوگیری از پیری زودرس و آلزایمر
  •  پیشگیری از سرطانها بویژه سرطان پروستات
  • کاهش فشار خون
  • مصرف انار به دلیل اینکه آنتی‌اکسیدان زیادی دارد، میوه مناسبی برای این شب به شمار می‌رود.

۳- کشمش

ترکیبات

عنصر بروم موجود در کشمش در سلامت استخوان نقش دارد و از پوکی استخوان جلوگیری می نماید

۴- توت خشک

ترکیبات

توت خشک حاوی پروتئین، ویتامین‌های گروه B، ویتامین A، کلسیم و آهن است.

خواص دارویی

  • کاهش فشار خون
  • ضد سرطان
  • سلامت کبد و کلیه
  • رفع کم خونی
  • آنتی اکسیدان قوی

۵- انجیر

ترکیبات

انجیر منبع بسیار خوبی برای فیبر، گلوکز، کلسیم، پتاسیم، آهن و منیزیم است.

ارزش غذایی این میوه بسیار بالا بوده، سرشار از انواع ویتامین ها و مواد آنتی اکسیدان است.

خواص دارویی

  • درمان سوء هاضمه
  • تقویت قوای جنسی
  • کاهش فشار خون
  • جلوگیری از پوکی استخوان
  • ضد یبوست
  • آنتی اکسیدان

۶- پسته

ترکیبات

حاوی ویتامین‌های  B1، B2  و ویتامین E بوده و املاح مغذی شامل آهن، پتاسیم، فسفر و کلسیم را داراست.

خواص دارویی

  • درمان کم خونی
  • تقویت قوای جنسی
  • آنتی اکسیدان
  • درمان دیابت
  • برطرف کننده ناراحتی های کلیه

۷- مغز گردو

ترکیبات

مغز گردو دارای پروتئین، قند، آب و چند اسید آلی، مقدار کمی اسانس و ویتامین‌های A, B, C, Dو E است.

این میوه حاوی اسیدهای چرب مفید و املاح معدنی نظیر کلسیم، پتاسیم، منیزیوم و فسفر است.

خواص دارویی

  • کاهش کلسترول
  • پیشگیری از بیماری های ریوی
  • جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه و سنگ کیسه صفر

خوردن هندوانه در شب یلدا ممنوع!

به‌خلاف آنچه شایع است، خوردن هندوانه برای شب چله و تمام شبهای پاییز و زمستان اصلاً خوب نیست

زیرا مزاج این میوه، کاملاً سرد و مرطوب است و خوردن آن در این ایام می‌تواند بسیار بیماری‌زا باشد.

همچنین به دلیل اینکه این میوه از ماه‌های قبل نگهداری شده بهتر است مصرف نشود و جایگزین آن از میوه‌های فصل همچون نارنگی، لیمو و پرتقال استفاده شود.

دکتر افسانه امین غفوری

همچنین ببینید

آیا مکمل های کلاژن باعث جوانسازی پوست می شود؟

آیا مکمل های کلاژن باعث جوانسازی پوست می شود؟

مکمل کلاژن: حتمان تبلیغات زیادی در مورد پودر کلاژن و یا کپسول آن شنیده اید. …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *