پارسی طب مجله سلامت جسم و روان
شب یلدا: از گذشته تا به امروز یکی از مهمترین شب ها در ایران که همراه با جشن و شب نشینی برگزارمی شود شب یلدا است.
این شب به زمان غروب آفتاب از۳۰ آذر تا طلوع آفتاب در ۱ دی اطلاق می‌شود که در نیم کره شمالی با انقلاب زمستانی مصادف است و به همین دلیل از آن شب به بعد طول روز بیشتر و طول شب کوتاه‌تر می‌شود.
محتوای مقاله (با استفاده از این لیست به موضوع مورد نظر دسترسی سریعتر دارید)
میوه و خشکبار، اصلی‌ترین خوراکی‌ها در شب یلدا
از قدیم مردم با مصرف خشکبار گرم و وداع با میوه های تابستانی در این شب به استقبال یلدا می روند.
تا نشانگر تقابل سرما، ناباروری، پژمردگی و مرگ با گرما، روشنایی، باروری، سبزی و زندگی باشد.
عوارض پر خوری در شب یلدا
امروزه صنعتی شده و ورود میوه های مختلف در تمام شهرها، سبب پرخوری و مخصوصان همه چیز خوری در این شب شده و برای برخی افراد ایجاد مشکل می نماید.
از عوارض پرخوری
- مسمومیت
- اسهال
- و استفراغ می باشد.
خوراکی های سالم در شب یلدا
جهت لذت بردن بیشتر در این شب از حضور در کنار خانواده، مصرف خوراکی های زیر را توصیه می نمایم.
۱- لبو
ترکیبات
دارای مقادیری مواد مغذی و ترکیبات مؤثر فولات، کلسیم، منگنز، پتاسیم، آهن، بتانین، اسیدمالونیک و فیبر است.
خواص دارویی
- کاهش فشار خون
- پیشگیری از سرطان
- پاکسازی کبد
- کنترل دیابت
- درمان کم خونی
۲- انار
ترکیبات
- ویتامین های C، B1، B2
- مواد معدنی مانند سدیم، فسفر،آهن، منیزیم،پتاسیم
- ترکیبات قندی ساکارز ، فروکتوز، گلوکز و همچنین اسید های مالیک و سیتریک (نوعی ترکیبات که از اختلالات کبدی جلوگیری می کند) است.
خواص دارویی
- سلامت قلب و عروق
- جلوگیری از پیری زودرس و آلزایمر
- پیشگیری از سرطانها بویژه سرطان پروستات
- کاهش فشار خون
- مصرف انار به دلیل اینکه آنتی‌اکسیدان زیادی دارد، میوه مناسبی برای این شب به شمار می‌رود.
۳- کشمش
ترکیبات
عنصر بروم موجود در کشمش در سلامت استخوان نقش دارد و از پوکی استخوان جلوگیری می نماید
۴- توت خشک
ترکیبات
توت خشک حاوی پروتئین، ویتامین‌های گروه B، ویتامین A، کلسیم و آهن است.
خواص دارویی
- کاهش فشار خون
- ضد سرطان
- سلامت کبد و کلیه
- رفع کم خونی
- آنتی اکسیدان قوی
۵- انجیر
ترکیبات
انجیر منبع بسیار خوبی برای فیبر، گلوکز، کلسیم، پتاسیم، آهن و منیزیم است.
ارزش غذایی این میوه بسیار بالا بوده، سرشار از انواع ویتامین ها و مواد آنتی اکسیدان است.
خواص دارویی
- درمان سوء هاضمه
- تقویت قوای جنسی
- کاهش فشار خون
- جلوگیری از پوکی استخوان
- ضد یبوست
- آنتی اکسیدان
۶- پسته
ترکیبات
حاوی ویتامین‌های B1، B2 و ویتامین E بوده و املاح مغذی شامل آهن، پتاسیم، فسفر و کلسیم را داراست.
خواص دارویی
- درمان کم خونی
- تقویت قوای جنسی
- آنتی اکسیدان
- درمان دیابت
- برطرف کننده ناراحتی های کلیه
۷- مغز گردو
ترکیبات
مغز گردو دارای پروتئین، قند، آب و چند اسید آلی، مقدار کمی اسانس و ویتامین‌های A, B, C, Dو E است.
این میوه حاوی اسیدهای چرب مفید و املاح معدنی نظیر کلسیم، پتاسیم، منیزیوم و فسفر است.
خواص دارویی
- کاهش کلسترول
- پیشگیری از بیماری های ریوی
- جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه و سنگ کیسه صفر
خوردن هندوانه در شب یلدا ممنوع!
به‌خلاف آنچه شایع است، خوردن هندوانه برای شب چله و تمام شبهای پاییز و زمستان اصلاً خوب نیست
زیرا مزاج این میوه، کاملاً سرد و مرطوب است و خوردن آن در این ایام می‌تواند بسیار بیماری‌زا باشد.
همچنین به دلیل اینکه این میوه از ماه‌های قبل نگهداری شده بهتر است مصرف نشود و جایگزین آن از میوه‌های فصل همچون نارنگی، لیمو و پرتقال استفاده شود.
دکتر افسانه امین غفوری
