قووتو

قاووت چیست ؟

قاووت که در لهجه کرمانی قووتو می خوانندش از سوغاتی های کرمان است که قدمتی طولانی دارد. این پودر خوراکی که در واقع باید آن را نوعی شیرینی به حساب آورد در انواع مختلفی تولید می شود و طعم های متفاوتی دارد. یک نوع آن ترکیب نخود، نارگیل و شکر است ، نوع دیگر به جای نخود از پسته استفاده می شود . اما معروفترین و کاملترین نوع قووتوی کرمان قهوه ای رنگ است و معمولا شامل قهوه ، شکر ، تخم قرفه ، خشخاش ، جو ، بذر کتان ، گشنیز، ، روپاس ، سیاه دانه ، جدوا، هل باد ، هل رسمی، موردانه ،کنجد، تخم کاهو، و شکر می باشد.برخی از این مواد را برشته کرده و سپس آنها را مخلوط و آسیاب می کنند.
طرز استفاده :
معولا روزانه چند قاشق از قووتو را مصرف می کنند برخی نیز آن را در آب جوش می ریزند و استفاده می کنند. گرچه می توان آن را با شیر یا چایی نیز مصرف کرد. معمولا رسم است هنگامی که خانمی زایمان می کند به او قووتو می دهند و از میهمانانش نیز با قووتو پذیرایی می کنند.

برخی از خواص قاووت یا همان قووتو :

قووتو معمولا طبعی گرم دارد و برای موارد زیر بصورت معجزه آسا عمل میکند:

مؤثر در درمان پادرد ، کمر درد ، سر درد و از بین بردن نفخ معده
رفع خستگی برای کسانی که فعالیت جسمی و ذهنی زیاد دارند
افزایش مقاومت زنان در زمان بارداری و مؤثر در رشد جنین
موثر در کاهش درد برای زنان در زمان قاعدگی
کاهش ضعف و ناتوانی در افراد کهنسال
مؤثر در رشد ذهنی و جسمی کودکان
افزایش توان جسمی ورزشکاران
افزایش قدرت و توان مردانگی
افزایش شیر در زنان شیرده
تقویت حافظه وزیاد کردن عقل
متخصصان امر تغذیه سفارش میکنند که بعلت فواید زیاد قاووت ..باید در آینده نزدیک جانشین کلیه تنقلات وشیرینیجات شود.

دستور قاووت کرمان !

دیدیم حیفه که فرمول این معجون رو از دست بدید این فرمول کامل ترین فرمول قاووت کرمانی است متاسفانه اغلب قاووت هایی که در بازار فروخته می شود دارای بخشی از این مواد نیستند.
مواد تشکیل دهنده ی قاووت کرمان :

۱- تخم قرفه
۲- خشخاش
۳- قهوه بندری
۴- جو
۵- بذر کتان
۶- گشنیز
۷- هل باد
۸- دارچین
۹- هل رسمی
۱۰- روپاس
۱۱- موردانه
۱۲- سیاه دانه
۱۳- تخم کاهو
۱۴- جدوا
۱۵- شکر

این مواد را با هم مخلوط کرده . سپس انرا برشته و اسیاب می کنند. قاووت را به صورت پودر یا چند قاشق انرا در اب ریخته و مصرف می کنند. یک معجون یسیار مقوی طبیعی !

منبع : کرمان