هرم غذایی سالمندان: سالمندان باید تناسب هرم غذایی خود را حفظ کنند. میزان نیاز سالمندان به پروتئین افزایش می یابد. در عین حال نباید مجموع کالری دریافتی آنها بیشتر شود. سالمندان به میزان دریافت پروتئین موردنیاز بدن خود توجه نمی کنند. این افزایش نیاز به دلیل تغییرات در دستگاه گوارش …

  هر کسی ممکن است به بیماری رفلاکس مبتلا شود،  حتی کودکان و شیرخوران، با این وجود این بیماری در افراد مسن‌تر از ۴۰ سال شایع‌تر است. این حالت در زنان باردار نیز دیده می‌شود و علت آن تغییرات هورمونی و افزایش فشار داخل شکم در دوران بارداری است.  پیشگیری …

بیماری کبد چرب عارضه‌ای است که نامش به‌طور کامل آن را توصیف می‌کند: چربی بیش‌ازحد طبیعی در کبد ساخته می‌شود و تجمع پیدا می‌کند. کبد چرب یک التهاب کبدی است که در اثر تجمع بیش‌ازاندازه‌ی چربی در بافت کبد ایجاد می‌شود. دربیماری کبد چرب تجمع بیش‌ازحد چربی در کبد، گاه …

  همان طور که مصرف بعضی از مواد غذایی دهان و عرق بدن را بدبو می کند، مصرف بعضی از مواد غذایی نیز باعث خوشبو شدن بدن می شود.در این مطلب چند ماده خوراکی را معرفی می کنیم که مصرف آن باعث خوشبو شدن دهان و بدن می شود.  دارچین؛ …

  برای مصرف‌کننده‌ی عادی یک راه بیشتر برای شناسایی عسل وجود ندارد؛ آن هم استفاده از حواس است. رنگ و غلظت عسل نمی‌تواند عاملی تعیین‌کننده برای شناسایی کیفیت این محصول باشد چراکه غلظت و رنگ عسل بسته به شرایط اقلیمی تولید آن متفاوت است اما عسل طبیعی، عطر و طعم …

  افزایش منیزیم در جوانه‌ها به کنترل بی‌خوابی و فشار خون کمک شایانی می‌کند و سلنیوم که در سلامت قلب و عروق بدن و «روی» که جهت جلوگیری از ریزش مو و بلوغ جنسی نوجوانان لازم است طی جوانه زدن دانه‌ها افزایش می‌یابد جوانه گندم به دلیل داشتن ویتامین‌E، سلنیوم …

عناصر و ویتامین هایی همچون آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین B در کشمش موجود است. انگور خشک شده که همه به نام کشمش می شناسند، قرن ها پیش به وجود آمده است. ۱- کشمش، میوه خشک مغذی است و مانند دیگر خشکبارها در تمام سال یافت می شود. یک غذای …

 نام علمی: Peganum harmala تیره : Zygophyllaceae نام انگلیسی: Harmala, African rue نام فارسی: اسپند ، اسفند نام علمی : Lavandula officinalis Syn.L. anyustifolia تیره : Lamiaceae (Labiatae ) نام انگلیسی : Laveder نام فارسی : اسطوخودوس   نام علمی: Artemisia absinthium تیره : Asteraceae ( Compositae) نام انگلیسی : …

  روغن همواره یکی از مواد لازم برای آشپزی و پخت و پز در سراسر جهان بوده است و با پیشرفت صنایع غذایی، هر روز روغن های بهترو مفیدی برای مصرف کنندگان عرضه می شود که هر یک خواص خود را دارد. درباره انواع روغن ها و خواص آن ها …

  کارشناس مسئول گیاهان دارویی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: کارشناسان عرق گشنیز را در رفع عفونت مجاری ادرار، ناراحتی‌های گوارشی و نفخ شکم موثر می‌دانند. اصغر نقشی افزود: تخم و میوه گشنیز خواص دارویی دارند. وی تشریح کرد: سوپ رقیق از آب مرغ و گشنیز تازه و مصرف …