پارسی طب مجله سلامت جسم و روان
۵ اشتباه رایج خانواده‌ها در رستوران‌های فست‌فود
بعضی خانواده‌ها عادت دارند هر روز فست‌فود بخورند اما اولین عارضه این عادت وحشتناک، افزایش بروز چاقی است و چاقی هم یـعـنــی افــزایــش احـتـمــال بـیـمــاری‌هــای قـلـبــی‌عــروقــی، دیـابـت، سرطان روده، سرطان معده، سرطان سینه، آرتروز، فشار خون بالا، نازایی و غیره…
۱ــ هر روز، فست‌فود!
بعضی خانواده‌ها عادت دارند هر روز فست‌فود بخورند اما اولین عارضه این عادت وحشتناک، افزایش بروز چاقی است و چاقی هم یـعـنــی افــزایــش احـتـمــال بـیـمــاری‌هــای قـلـبــی‌عــروقــی، دیـابـت، سرطان روده، سرطان معده، سرطان سینه، آرتروز، فشار خون بالا، نازایی و غیره. اگر نمی‌توانید دور این غذاها خط بکشید، توصیه می‌شود حداکثر هفته‌ای یک‌بار (و تـــرجــیـحــا هــر ۲هـفـتــه یــک‌بــار) از ایــن‌جــور غــذاهــا بخورید.
۲ــ غذا که بی‌نوشابه پایین نمی‌رود!
اگــر ســلامـتــی‌تــان را دوســت داریــد، بــا نـوشـابـه‌هـای گـــازدار خـــداحـــافــظـــی کــنــیـــد. قــبـــلا از مــضـــرات ایـــن‌جــور نوشابه‌ها در همین ستون زیاد نوشته‌ایم و نیازی به تکرار نیست. مــی‌تــوانـیــد بــه جـای ایـن نـوشـابـه‌هـای نـاسـالـم، بـرویـد سـراغ آب، آب مـعــدنــی، ســودای رژیـمــی، آب‌مـیــوه‌هــای طـبـیـعـی یـا عـصـاره طـبـیـعـی میوه‌ها.
۳ــ رستوران خوب یعنی رستوران معروف و شلوغ
اتفاقا در بیشتر رستوران‌های شلوغ، با توجه به ازدحام مشتری و تـعـدد سفارشات، معمولا نظافت به‌درستی رعایت نمی‌شود. اخیرا بـــررســـی ۱۰۰۰ شــعــبــه از ۱۰ تــا از بـهـتــریــن رسـتــوران‌هــای زنـجـیــره‌ای فست‌فود در ۳۸ ایالت آمریکا نشان داد که در بیش از ۶۰ درصد این رسـتـوران‌هـا، کـارکـنـان پـیـش از آغـاز بـه کـار، دست‌هایشان را نشسته بودند و اصلا از دستکش استفاده نمی‌کردند.
حـالا کـه اشـتـبـاه کرده‌اید و می‌خواهید فست‌فود بخورید، لااقل اشتباهتان را با انتخاب یک رستوران غیربهداشتی تکمیل نکنید.
۴- غرق کردن غذا در سس
سس چاق‌کننده است. ضمن این که فقط یک قاشق غذاخوری سس مایونز، حدود ۸۰ میلی‌گرم سدیم دارد و این برای فشارخونی‌ها خـطرناک است. به همین دلیل توصیه می‌شود: یا غذایتان را با سس رژیـمـی سـفـارش بـدهـید، یا سس را خودتان در منزل درست کنید و همراه ببرید (به جای استفاده ۱۰۰ درصدی از سس‌های مایونز، آن را به نسبت ۵۰ ــ۵۰ با ماست مخلوط کنید) و به پیشخدمت تاکید کنید که سس را روی سالاد یا غذایتان نریزد یا در ظرفی جداگانه برایتان بیاورد. طـعـم‌دهـنـده‌هـایـی مـثـل سـس گـوجـه‌فـرنـگـی، سـس خـردل یـا سـالـسا (سس تند مکزیکی) انتخاب‌های سالم‌تری هستند.
۵- رودربایستی با عالم و آدم
رودربایستی را کنار بگذارید. اگر پُرس غذای رستوران بزرگ‌تر از معمول است، از پیشخدمت بخواهید برایتان ظرف یک‌بارمصرف بیاورد تا نیمی از غذا را در همان ابتدا داخل ظرف بریزید و آن را بدون خجالت برای ناهار یا شام فردایتان به خانه ببرید. اگر هم بتوانید غذا را همراه خودتان به منزل ببرید و آنجا بخورید، خیلی بهتر است؛ چون فضای رستوران‌های فست‌فود طوری است که آدم معمولا بی‌محابا غـذا مـی‌خـورد. بـه عـلاوه، در خـانـه مـی‌تـوانید میوه، سبزی، ماست و دیگر چیزهای سالم و سودمند را هم به غذای خودتان اضافه کنید.
به نقل از جام جم
