پارسی طب مجله سلامت جسم و روان
خواص جوز هندی
گیاه شناسی
- جوز هندی درختی است دوپایه.
- به ارتفاع ۸ تا۱۰ متر و دارای برگهای دائمی که در جزائر ملوک به صورت وحشی می روید.
- شکل ظاهری آن بی شباهت به درخت نارنج نیست زیرا بر روی شاخه های متعدد آن برگهایی متناوب، ساده، کامل، موجدار، بیضوی، نوک تیز، بدون استیبول و چرمی شبیه برگ درخت نارنج به وجود می آید.
- سطح فوقانی پهنک برگ به رنگ سبز تیره ولی سطح تحتانی آن روشن تر و به رنگ سبز مایل به سفید است.
- در طول شاخه های آن گلهای نر و ماده بر روی دو پایه به وجود می آید.
- گلهای نر آن دارای پوششی ضخیم، گوشتدار و منقسم به سه قسمت نوک تیز اند و به صورت مجتمع بر روی شاخه قرار می گیرند.
- در گلهای ماده نیز پوششی شبیه گلهای نر وجود داردو دارای یک تخمدان تک خانه است که از لقاح آن یک میوه ی سته شبیه هلو و محتوی دانه های بیضوی محصور در یک پوشش گوشتی و قرمز رنگ تبدیل می شود.
- جوز هندی معرب گوچ هندوک پارسی یا جوز بویا نوعی ادویه است.
محتوای مقاله (با استفاده از این لیست به موضوع مورد نظر دسترسی سریعتر دارید)
قسمت مورد استفاده جوز هندی:
- قسمت مورد استفاده ی این درخت دانه و پوشش اطراف آن است.
- منشا جوز هندی از از شرق اندونزی و شرق هند در جزایر ملوک است و در آن مناطق یکی از پایــــه های اقتصاد به شمار می رود.
- از جوز هندی در این مناطق به صورت خشک شده و بیشتر برای چاشنی غذا استفاده می شود.
- در واقع باید گفت پوسته ی خشک شده ی اطراف دانه در جوز هندی لذیذترین چاشنی برای غذا به کار می رود که البته مقادیر زیاد آن موجب ایجاد حالت رخوت و سستی و سپس اعتیاد به ماده ی آلکالوئیدی آن می شود.
- بهره برداری از این درخت معمولاٌ از پایه های ۷ ساله شروع می شود و در سن ۲۵ سالگی نیز حداکثر مقدار میوه از آن به دست می آید و چون در تمام سال میوه بر روی درخت وجود دارد در هر فصلی می توان از درخت بهره برداری به عمل آورد.
تمامی خواص و عوارض “جوز هندی” را بشناسید…
خواص جوز هندی:
- دانه جوز هندی با داشتن مواد معدنی مهمی مانند مس و منگنز دارای فواید بسیاری است.
- غنی از فیبر است که می توان در آشپزی از آن استفاده نمود زیرا فیبر ماده مغذی مهمی برای سلامتی در بلند مدت است.
- فیبر موجود در آن قند خون و کلسترول را کنترل می کند.
- یکی از خواص جوز هندی، تقویت کنندگی مغز آن است.
- در درمان افسردگی و اضطراب بسیار مفید می باشد.
- جوز هندی آرامشبخش بسیار موثری است.
- در درمان اسهال، مشکلات روده، نفخ، کولیت و سایر مشکلات مربوط به هضم بسیار موثر است.
- به دلیل ویژگی های ضد باکتریایی، بوی بد دهان را از بین می برد.
- به بهداشت دهان و دندان بسیار کمک می کند.
- مانند یک عامل مقوی، می تواند کبد و کلیه شما را تمیز کرده و این سموم را از بین ببرد.
- به رفع جوش های سرسیاه و آکنه کمک بسیار می کند.
- برای بد خوابی و همچنین بی خوابی مزمن موثر است.
- برای سلامت مغز بسیار موثر است.
- یکی دیگر از خصوصیات کمتر شناخته شده جوز هندی استفاده احتمالی آن در درمان سلول های سرطانی است.
- باعث کاهش فشار خون و همچنین کاهش فشار در سیستم قلبی و عروقی می شود.
- کلسیم موجود در آن ضمن تسکین علائم پوکی استخوان، سلامت استخوان ها را بهبود بخشد.
- برای تقویت قوای جنسی بسیار موثر است.
کاربردهای سنتی خواص جوز هندی
- در سورینام از میوه برای کاهش درد معده استفاده می شود.
- در طب سنتی عربی از ماس و جوز هندی برای تب، سرماخوردگی و مشکلات تنفسی استفاده می شود.
- در کشور فرانسه علاوه بر مصرف غذایی ، از ترکیب جوز هندی و عسل برای درمان ناراحتی های گوارشی و تنفسی استفاده می شود.
- مصرف خوراکی جوز هندی و ماساژ التهابات و دردهای مفصلی و رماتیسمی با آن برای تسکین درد بسیار مفید است.
- خوردن جوز هندی در کاهش علائم آلرژی موثر است.
- جورز هندی برای درمان سل نیز مفید است.
- برای القای اثر خواب آور در کودکان بیش فعال، از جوز هندی به مقدار کم استفاده کنید.
- در هندوستان از آن برای سوء هاضمه، مشکلات معده و به عنوان یک تونیک بعد از زایمان استفاده می شود.
چگونه می توان از خواص جوز هندی برای زیبایی پوست و مو استفاده کرد؟
مخلوط جوز هندی، عسل و دارچین
هرگاه جوز هندی با عسل و دارچین همراه شود، یک خمیر ضد میکروبی و همچنین ترکیب ضد عفونی ایجاد می کند. هر یک از مواد تشکیل دهنده قبلی را به نسبت معادل هم ترکیب کنید و هر روز صبح از مخلوط استفاده کنید. این ترکیب را به مدت تقریبی ۱۰-۱۵ دقیقه نگه دارید و سپس با آب سرد بشویید. در رفع آکنه و همچنین کاهش آثار زخم نیز کمک خواهد کرد.
پودر جوز هندی و خمیر عسل
با استفاده از پودر جوز هندی و همچنین عسل خمیری درست کنید. آن را روی صورت قرار داده و سپس به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید بماند. با آب سرد بشویید. این ترکیب برای جلوگیری از نواقص، کارآمد عمل می کند.
پودر جوز هندی و شیر برای صورت
۱ قاشق شیر را با (شیر مقوی و کم چرب باید برای پوست چرب مورد استفاده قرار گیرد و همچنین شیر با چربی کامل برای پوست های خشک فوق العاده است) جوز هندی ترکیب نموده و هر روز یکبار از این مخلوط را روی صورت استفاده کنید. بعد از گذشت ۳۰ دقیقه با آب سرد بشویید. استفاده از این ترکیب می تواند جلوه خوبی از پوست صورت را به شما ارائه دهد.
جوز هندی و جوش شیرین
ممکن است از جوز هندی به همراه جوش شیرین برای تهیه خمیر با قوام متوسط استفاده شود. این خمیر را باید به طور مرتب روی صورت بمالید. طی ۲ تا ۳ روز متوجه خواهید شد که قرمزی و پف کردن صورت شما از بین رفته است.
خمیر جوز هندی خالص
برای تهیه خمیر، می توان از جوز هندی کامل رنده شده استفاده کرد. جوز هندی رنده شده بلافاصله در آب حل می شود و خمیر را تشکیل می دهد.در صورت دلخواه دارچین را می توانید به خمیر اضافه کنید. خمیر را روی صورت به مدت یک ساعت نگه دارید. سپس آن را همراه آب سرد بشویید. حداقل دو یا سه هفته به طور مداوم از این خمیر استفاده کنید. این خمیر کمک می کند پوست شما صاف و نرم شود. علاوه بر این، ممکن است آکنه و لکه های پوستی را درمان کند.
اسکراب جوز هندی
برای شستشوی منظم صورت از پودر جوز هندی و همچنین پودر دال ماسور استفاده کنید. این اسکراب خانگی خاص علاوه بر مسدود کردن منافذ، در از بین بردن جوش های سرسیاه نیز بسیار مؤثر است.
روغن جوز هندی
روغن جوز هندی مانند روغن های فرار استفاده می شود. این گیاه از یک قوام نازک و با رایحه تند برخوردار است. از آن در رنگ موها و همچنین کرم های خانگی، لوسیون ها و صابون ها استفاده می شود. روغن جوز هندی باید روزانه مصرف شود. دوز استاندارد برای مصرف آن ، ۴ تا ۵ قطره است. می توانید از آن در میلک شیک استفاده کنید یا فقط آن را با یک قاشق عسل میل کنید. توصیه می شود این روغن را با معده خالی مصرف کنید تا بیشترین فواید را داشته باشد. هیچ عارضه جانبی در استفاده از روغن جوز هندی وجود ندارد. از این روغن مخصوص برای تهیه انواع صابون خانگی استفاده می شود.
نحوه استفاده از جوز هندی در رژیم غذایی روزانه خود
جوز هندی را می توان در غذای شیرین و همچنین سبک استفاده کرد. در دسرها، غذاهایی مانند شیرینی زنجبیل و پای کدو تنبل، طعم گرم و خوشمزه و ادویه ای را برای شما فراهم می کند. همچنین همراه با سبزیجاتی مثل گل کلم و کلم بروکسل بسیار عالی است. در ادامه چند روش برای به دست آوردن مزایای سلامتی جوز هندی در رژیم غذایی شما پیشنهاد می شود:
نوشیدنی
می توانید از جوز هندی به جای شکلات داغ یا چای داغ نیز استفاده کنید. برای تأثیر گرم آن ، جوز هندی را در اسموتی های میوه خود اضافه کنید.همچنین می توانید به آب میوه سیب اضافه کنید.
پروتئین ها
استفاده از جوز هندی در غذاهای خوشمزه و همچنین پروتئین ها نیز می تواند به طعم های تند و شور اضافه شود. جوز هندی را می توانید روی مرغ های برشته شده، املت، گوشت گاو، کباب و بسیاری دیگر امتحان کنید.
دسرها
به غیر از پای کدو تنبل یا حتی پای سیب، شما می توانید کمی جوز هندی را درون پودینگ وانیل مخلوط کنید، آن را روی بستنی، کیک و کوکی ها امتحان کنید. سعی کنید جوز هندی را به هر ظرفی که معمولاً از دارچین برای طعم کمی متفاوت استفاده می شود، اضافه کنید.
سوپ
یک مقدار جوز هندی موجود در سوپ گوجه فرنگی باعث ایجاد یک عطر و طعم غیر منتظره در یک سوپ ساده می شود. جوز هندی را در پوره گل کلم ترکیبی یا حتی سوپ کدو حلوایی زمستانی امتحان کنید.
سبزیجات
سعی کنید کمی از جوز هندی را روی سبزیجات مثل سیب زمینی شیرین، سیبزمینی قرمز، هویج، کدو تنبل، کدو تنبل های زمستانی، کلم، گل کلم و اسفناج بپاشید.
اثرات جانبی جوز هندی
- احساس رخوت و سرخوشی
- تهوع ،اسپاسم معده و استفراغ
- تپش قلب و سرخ شدن صورت
- دوره روان پریشی
- تب و خشکی دهان
- توهم و احساس وحشت
اقدامات احتیاطی و هشدارهای ویژه جوز هندی
بارداری و شیردهی: مقادیر بسیار زیاد جوز هندی در غذاها غیر ایمن و خطرناک هستند. در زنان باردار ممکن است منجر به سقط جنین یا حتی نقص هنگام تولد شود.
از نظر ایمنی استفاده از جوز هندی در هنگام شیردهی، به اندازه کافی مشخص نیست. اما جهت احتیاط از مصرف آن در این دوران پرهیز کنید تا سالم بمانید.
