مواد غذایی سرشار از کلسیم: در مقاله قبل به ۷ ماده غذایی که میزان کلسیم بیشتری نسبت به شیر دارند و میتوان از آنها به عنوان جایگزین شیر استفاده نمود اشاره کردیم. در این مقاله با ما همراه باشید تا سایر مواد غذایی که سرشار از کلسیم می باشند را معرفی نمایم.

مواد غذایی سرشار از کلسیم

۸-انجیر

• انجیر خشک سرشار از آنتی اکسیدان و فیبر می باشد و نسبت به سایر میوه های خشک بالاترین مقدرا کلسیم را دارد.

• ۲۸ گرم انجیر ۵% کلسیم روزانه را تامین می نماید.

• همچنین به عنوان یک منبع قوی تامین کننده پتاسیم و ویتامینK نیز محسوب می شود.

۹- آب پنیر

ترکیبات

آب پنیر منبع عالی پروتئین، آمینو اسید و غنی از کلسیم می باشد.

۲۸ میلی لیتر آب پنیر، ۲۰% نیاز روزانه به کلسیم را تامین می نماید.

۱۰- توفو (پنیر سویا)

منبع عالی پروتئین و ۸ آمینو اسید ضروری بدن می باشد.

یک فنجان توفو، ۸۶% نیاز روزانه به کلسیم را فراهم می آورد.

همچنین مقدار زیادی آهن و مواد معدنی مثل منگنز، روی و ویتامینB1 است.

۱۱- سبزیجات

خواص ترکیبات سبزیجات تیره رنگ

یک منبع فوق العاده از اسید فولیک هستند و مقدار کلسیم آنها نیز بسیار بالا است.

کلم بروکلی، کلم و اسفناج منابع عالی کلسیم می باشند. یک پیمانه از این سبزیجات ۳۰% نیاز روزانه به کلسیم را تامین می نماید.

بنابراین از این سبزیجات به منظور تامین کلسیم روزانه خود در رژیم غذایی استفاده نماید.

۱۲- تاج خروس

پروتئین تاج خروس مشابه سایر دانه ها می باشد، اما زمانی که صحبت از کلسیم می شود، این گیاه ۴ برابر سایر دانه ها حاوی کلسیم می باشد.

برگ های تاج خروس نیز حاوی کلسیم است به طوریکه حتی مقدار آن از اسفناج نیز بیشتر است!

۱۳- شیر سویا و شیر بادام

یک لیوان شیر سویا و یا شیر بادام، ۳۰% نیاز به روزانه به کلسیم را تامین می کنند.

۱۴- کینوآ

یکی از انواع غلات می باشد. اگر نگران دریافت نامناسب کلسیم هستید این دانه های سرشار از کلسیم را به رژیم غذایی خود اضافه نماید.

یک فنجان از دانه های کینوا حاوی ۸۰ میلی گرم کلسیم بوده که ۸% نیاز روزانه را تامین می نماید.

۱۵- نخود سبز

هر پیمانه نخود سبز حاوی ۴۵ میلی گرم کلسیم می باشد.

منبع بسیار غنی از ویتامینA، ویتامینC و ویتامینK نیز می باشد.

دکتر افسانه امین غفوری