پارسی طب مجله سلامت جسم و روان
گشنیز گیاه بومی جنوب اروپا و مناطق مدیترانه است. در بیشتر نقاط ایران نیز می‌روید. از زمانهای قدیم وجود داشته و حتی مورد مصرف مصری‌ها بوده است. بقراط این گیاه را می‌شناخته و برای درمان بیماریهای مختلف از آن استفاده می‌کرده است. در قرون وسطی ضعف جنسی را با گشنیز درمان می‌کردند.
محتوای مقاله (با استفاده از این لیست به موضوع مورد نظر دسترسی سریعتر دارید)
گیاه شناسی
گشنیز Coriander
نام علمی Coriangrum sativum
گیاهی است علفی و یکساله، به رنگ سبز که ارتفاع آن تا ۸۰ سانتیمتر نیز می‌رسد. برگهای آن به دو شکل ظاهر می‌شود آنهائی که در قاعده ساقه وجود دارد به شکل دندانه دار و دیگری در طول ساقه که باریک و نخی شکل می‌باشند. قسمت مورد استفاده گیاه،ساقه و برگ و میوه آن است. میوه آن گرد و به رنگ زرد می‌باشد. بوی تازه آن مطبوع نبوده و تقریباً بد بو است ولی بر اثر خشک شدن این بو از بین رفته و خوشبو می‌شود. حتی نام لاتین این گیاه از لغت یونانی Korio مشتق شده که به معنی بد بو است.
نام علمی Coriangrum sativum
گیاهی است علفی و یکساله، به رنگ سبز که ارتفاع آن تا ۸۰ سانتیمتر نیز می‌رسد. برگهای آن به دو شکل ظاهر می‌شود آنهائی که در قاعده ساقه وجود دارد به شکل دندانه دار و دیگری در طول ساقه که باریک و نخی شکل می‌باشند. قسمت مورد استفاده گیاه،ساقه و برگ و میوه آن است. میوه آن گرد و به رنگ زرد می‌باشد. بوی تازه آن مطبوع نبوده و تقریباً بد بو است ولی بر اثر خشک شدن این بو از بین رفته و خوشبو می‌شود. حتی نام لاتین این گیاه از لغت یونانی Korio مشتق شده که به معنی بد بو است.
خواص طبی گشنیز
گشنیز و تخم آن از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است
خواص تخم گشنیز از قرار زیر است
تخم گیاه را پودر کرده و با نسبت مساوی با شکر و یا عسل مخلوط کنید برای تقویت بدن بسیار مفید است
- معده را تقویت می‌کند
- خوردن تخم آن با غذا به هضم غذا کمک می‌کند
- ادرار آور است
- قاعده آور است
- کرم‌های معده و روده را از بین می‌برد
- برای برطرف کردن تب تیفوئید مفید است
- خاصیت ضد باکتری درد و بیماریهای عفونی روده را برطرف می‌کند
- تب‌های نوبه‌ای را از بین می‌برد
- برای نرم کردن سینه از جوشانده تخم گیاه استفاده کنید
- جوشانده تخم گشنیز خواب آور است
- زکام را برطرف می‌کند
- تخم گشنیز شیر را در مادران شیر ده زیاد می‌کند
- برای تسکین درد دندان تخم گشنیز بجوید
- تقویت کننده قلب است
- جوشانده تخم گشنیز یا خوردن تخم گشنیز بوداده اسهال خونی را برطرف می‌کند
خواص برگ وساقه گشنیز
- خواب آور است
- مسکن و آرام کننده است
- مسمومیت‌های حاصله از مواد پروتئینی را برطرف می‌کند
- با غذا گشنیز بخورید تا از ترش شدن غذا جلوگیری کند
- تشنگی را برطرف می‌کند
- طحال را تمیز و تقویت می‌کند
- برای فتق مفید است
- برای برطرف کردن به وب بد دهان سوپ گشنیز بخورید
- دل درد را برطرف می‌کند
طرز استفاده:
برای برطرف کردن دندان درد
- حدود ۱۰ گرم تخم شگنیز را در چهار لیتر آب ریخته و بگذاریدبجوشد تا حجم آن به یک لیتر برسد آنرا کمی سرد کنید و در دهان مضمضه کنید تا درد دندان برطرف شود
برای شستن دهان و دندان
- یک قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز را در یک لیوان آّب جوش ریخته و بمدت ۵ دقیقه دم کنید سپس آنرا برای شستن دهان ،دندان و گلو غرغره کنید
