کمبود روی در بدن و درمان آن (بخش۲درمان غذایی کمبود روی)

کمبود روی (زینک)

در مقاله قبلی به علائم کمبود روی پرداختیم و در این مقاله به درمان غذایی آن می پردازیم.

افراد نیازمند به مصرف زینک

• نوزادان نارس و نوزادانی که وزن‌شان حین تولد کم است.
• کودکان نوپا یا نوزادان بزرگتری که با شیر مادر تغذیه می‌شوند و به اندازه‌ کافی از غذاهای سرشار از زینک استفاده نمی‌کنند.
• زنان باردار و شیرده
• بیمارانی که تغذیه‌ داخل وریدی دارند.
• کسانی که به سوء ‌تغذیه، بی‌اشتهایی عصبی یا پرخوری عصبی دچارند.
• افرادی که به اسهال شدید یا مزمن دچارند.
• افرادی که به سندروم روده‌ی تحریک‌پذیر مبتلا هستند.
• افرادی که به بیماری‌های کلیوی مزمن مبتلا هستند.
• افرادی که به کم‌خونی داسی شکل مبتلا هستند.
• افرادی که از داروهایی مانند تتراسایکلین، آنتی‌بیوتیک فلوروکینولون و بیس فسفونات استفاده می‌کنند، به طور همزمان در معرض کمبود زینک و کاهش تأثیرات داروهای مصرفی قرار دارند.
• افرادی که بالای ۶۵ سال سن دارند.
• گیاه‌خوارانی که از هیچ گونه محصول حیوانی استفاده نمی‌کنند. این افراد بیشتر از غلات و حبوبات استفاده می‌کنند. اسید فیتیک موجود در این مواد غذایی جذب زینک را با اختلال مواجه می‌کند و نیاز آنان به مصرف زینک را تا ۵۰٪ افزایش می‌دهد.

مواد غذایی سرشار از زینک

اگر از کمبود روی رنج می‌برید و می‌خواهید به سرعت این مشکل را حل کنید، مصرف غذاهای طبیعی و سرشار از روی بهترین گزینه‌ است. زینک در غذاهای مختلف اَشکال متفاوتی دارد. زینک استات، زینک گلوکونات و زینک سولفات از اَشکال مختلف زینک موجود در غذاها هستند. از جمله غذاهای حاوی زینک می توان به موارد زیر اشاره نمود:

۱- تخمه‌ی کدوتنبل:  نصف فنجان آن ۵۷٪ نیاز روزانه‌تان به زینک را تأمین می‌کند.

۲- گوشت گوساله‌ای که با علف تغذیه کرده است:  حدود ۱۱۰ گرم آن ۳۲٪ نیاز روزانه‌تان به زینک را تأمین می‌کند.

۳- گوشت بره:  حدود ۱۱۰ گرم آن ۳۲٪ نیاز روزانه‌تان به زینک را تأمین می‌کند.

۴- بادام هندی:  نصف فنجان از آن ۲۵٪ نیاز روزانه‌تان به زینک را تأمین می‌کند.

۵- نخود:  یک فنجان پخته‌شده از آن ۱۷٪ نیاز روزانه‌تان به زینک را تأمین می‌کند.

۶- قارچ:  یک فنجان پخته‌شده از آن ۱۳٪ نیاز روزانه‌تان به زینک را تأمین می‌کند.

۷- مرغ: ۱۱۰ گرم از آن ۱۲٪ نیاز روزانه‌تان به زینک را تأمین می‌کند.

۸- کفیر یا ماست:  یک فنجان از آنها ۱۰٪ نیاز روزانه‌تان به زینک را تأمین می‌کند.

۹- اسفناج:  یک فنجان پخته‌شده اسفناج ۹٪ نیاز روزانه‌تان به زینک را تأمین می‌کند.

۱۰- پودر کاکائو:  یک قاشق غذاخوری از آن ۲٪ نیاز روزانه‌تان به زینک را تأمین می‌کند.

عوارض جانبی زینک

بیشتر متخصصین معتقدند که مصرف زیاد زینک به مدت طولانی احتمالاً مشکل‌ساز است. این کار می‌تواند عوارضی مانند سرفه، خستگی، تب، معده‌ درد و مشکلات دیگری برای سلامتی ایجاد کند. برخی منابع ادعا کرده‌اند “مصرف روزانه ۱۰۰ میلی‌گرم زینک یا مصرف مکمل زینک به مدت ۱۰ سال یا بیشتر خطر بروز سرطان پروستات را تا دو برابر افزایش می‌دهد. همچنین مصرف مکمل زینک در کنار مولتی‌ویتامین احتمال مرگ در اثر سرطان پروستات را افزایش می‌دهد.”

مصرف مرتب و روزانه‌ی زینک به میزان ۴۵۰ میلی‌گرم و به بیشتر می‌تواند سطح آهن بدن را دستخوش تغییرات کند. همچنین در زیر توصیه‌هایی برای بانوان آمده است:

• زنان باردار بالای ۱۸ سال باید مصرف زینک‌شان را کمتر از ۴۰ میلی‌گرم در روز نگه دارند.
• زنان باردار زیر ۱۸ سال باید مصرف زینک‌شان را کمتر از ۳۴ میلی‌گرم در روز نگه دارند.
• زنان شیرده بالای ۱۸ سال باید مصرف زینک‌شان را کمتر از ۴۰ میلی‌گرم در روز نگه دارند.
• زنان شیرده زیر ۱۸ سال باید مصرف زینک‌شان را کمتر از ۳۴ میلی‌گرم در روز نگه دارند.