پارسی طب مجله سلامت جسم و روان
پرهیزات ماست:
هدف اصلی از خوردن غذا‌ها استفاده از مواد مغذی و قابل جذب آنهاست!
اما بعضی از عادات غذا خوردن بر عکس عمل می‌کند.
رئیس انستیتو تغذیه و صنایع غذایی ایران، گفت:
اما عادات ناصحیح و همراه کردن بعضی از آن‌ها با هم قدرت جذب را کاهش می‌دهد، به طوری که مصرف ماست همراه با غذاهای گوشتی از جمله آنهاست.
پرهیزات ماست
ماست از جمله لبنیاتی است که برای بدن لازم و ضروری است!
در عین حال گوشت نیز با پروتئین و ویتامین B12 موجود در آن از جمله مواد مورد نیاز انسان است اما در صورت مصرف همزمان این دو با هم، میزان جذب آهن توسط بدن کاهش می‌یابد.
دلیل
خوردن گوشت و ماست با هم موجب می‌شود میزان زیادی کلسیم و آهن وارد بدن شود!
اما میزان جذب آن کمتر از میزان وجود آن‌ها در غذا و بدن بوده و میزان جذب آن‌ها بسیار کمتر خواهد شد. حتی‌الامکان باید یک ساعت پس از مصرف غذای گوشتی، ماست خورده شود و یا اگر به هر دلیلی امکان خوردن ماست ساعاتی بعد از مصرف غذا نیست.
- بنابراین بهتر است ابتدا غذا صرف شود و سپس در اتمام غذا، ماست بخورید.
- در نهایت نیز اگر کودکان یا افرادی که نمی‌توانند هر کدام از آن‌ها را به تنهایی مصرف کنند خوردن هر دو ماده با هم منع نمی‌شود.
- اما عادات ناصحیح و همراه کردن بعضی از آن‌ها با هم قدرت جذب را کاهش می‌دهد،
- به طوری که مصرف ماست همراه با غذاهای گوشتی از جمله آنهاست.
جهت دریافت رژیم غذایی مناسب و تناسب اندام، به متخصصان ما در سامانه ایزوویزیت مراجعه نمایید.
