پارسی طب مجله سلامت جسم و روان
سیب زمینی POTATO
نام علمی Solanum tuberosum
گیاه شناسی
- سیب زمینی گیاه بومی آمریکای جنوبی است و هنوز هم بصورت وحشی در شیلی و آرژانتین یم روید.
- در قرن شانزدهم بوسیله اسپانیولی ها به اروپا برده شد و اکنون در اروپا و آمریکا از نظر مصرف اولین سبزی است.
- سیب زمینی درتمام طول سال وجود دارد.
- بدلیل داشتن مقدار ویتامین C ضد بیماری اسکوربیت است.
- ساقه هوایی آن دارای بریدگیهایی مرکب از ۷ تا ۱۲ برگچه اصلی است و در فواصل این برگچه نیز برگچه هایی کوچکتر وجود دارد.
- انواع مختلف سیب زمینی بر حسب رنگ گل و پوست غده های زیر زمینی آن تقسیم بندی می شود.
- در روی پوست سیب زمینی سوراخهای کوچکی وجود دارد که دارای جوانه است، و این جوانه هاست که منشاء گیاه تازه است.
خواص داروئی سیب زمینی :
- برگ و میوه سیب زمینی بعلت داتشم سولانین مخدر و آرام بخش است، ولی نباید مورد مصرف داخلی قرار گیرد.
- سیب زمینی بعلت داشتن ویتامین C زیاد برای مقابله با بیماری اسکوربیت بکار می رود.
- برای تسکین سوختگی ها، سیب زمینی خام را رنده کرده و به عنوان ضماد روی قسمت سوختگی بگذارید و هر چند دقیقه آنرا عوض کنید و ضماد تازه روی آن قرار دهید.
- سیب زمینی دارای آنزیم مهار کننده می باشد بنابراین ضد سرطان وضد ویروس است.
- پوست آن ماننده پوست میوه ها وسبزیجات دارای ماده آنتی اکسیدان است بنابراین از پیر شدن سلولها و نیز از بوجود آمدن سلولهای سرطانی جلوگیری می کند.
- سیب زمینی بهترین دارو برای آنهایی است که بدنشان اسیدی است و اینگونه اشخاص بایدسیب زمینی را با پوست و با بخار پخته و بخورند.
- سیب زمینی داروی خوبی برای از بین بردن ورم است.
- سیب زمینی بعلت دارا بودن پتاسیم زیاد تمیز کننده کبد نیز می باشد.
- بدن را جوان می کند.
- سیب زمینی داروی بیماریهای قلب نیز می باشد.
- سیب زمینی قرمز درمان کننده بواسیر خونی و دردناک می باشد.
- برای درمان اسهال سوپ سیب زمینی را با شیر بپزید و آنرا میل کنید. اسهال سریع متوقف می شود.
- کاهش فشار خون یکی دیگر از خواص آن است.
- باعث بهبود سلامت قلب می شود.
- موجب بهبود سلامت مغز می شود.
- سیب زمینی برای کمک به استخوان ها بسیار مفید است.
- کمک به مدیریت تناسب وزن می کند.
- باعث بهبود در خواب می شود.
- در درمان سنگ کلیه می تواند نقش موثری داشته باشد.
- برای درمان خشکی پوست بسیار مناسب است.
