خواص جوانه گندم

خواص جوانه گندم

• جوانهٔ گندم به مرحله‌ای از رشد گیاه گندم اطلاق می‌گردد که در این مرحله بذر فعال شده و تحت تأثیر فرایندهای شیمیایی، ریشه‌ها از سویی و جوانهٔ کوچکی به طول سه تـا چهار سانتیمتر از سوی دیگر رشد می‌کند.
• در مرحله جوانه‌زنی گیاه از فرایند فتوسنتز برای تأمین انرژی مورد نیاز استفاده نمی‌کند در عوض صرفاً با استفاده از فرایندهای شیمیایی و کمک گرفتن از اندوختهٔ غذایی موجود در بخش اندوسپرمِ گیاه به رشد ادامه می‌دهد.
• در این مرحله برخی ترکیبات نایاب در بذر ساخته می‌شود که به جوانه‌ها خواص بسیاری می‌بخشد.
• جوانهٔ گندم و سایر جوانه‌ها را می‌توان به صورت خام یا خشک و پودر شده مصرف کرد.

خواص داروئی جوانه گندم:

• پودر جوانه گندم یک مکمل غذایی پر ارزش و سرشار از ویتامینE و ویتامین های گروه B است.
• ویتامین E امروز به عنوان معجزه گر و اکسیر جوانی معرفی می شود.
• خاصیت آنتی اکسیدان و ضد پیری دارد.
• دارای اسیدهای چرب ضروری است.
• سلنیوم و منیزیوم وجود در جوانه گندم ، در پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان موثر شناخته شده است.
• سیستم عصبی بدن را تنطیم می کند.
• به بهبود ایمنی بدن کمک می کند.
• یکی از خواص مهم جوانه گندم ، در داشتن موهای سالم بسیار موثر است و آنها را تقویت می کند.
• باروری را بهبود می بخشد و قوای جنسی را افزایش می دهد.
• بنیه را افزایش می دهد.
• برای جلوگیری از مشکلات پوستی بسیار مناسب است.
• دستگاه گوارش را تمیز می کند.
• با خوردن جوانه گندم از دیابت جلوگیری کنید.
• از لخته شدن خون جلوگیری می کند.
• هم برای چاق شدن و هم برای لاغر شدن بسیار موثر می باشد.
• یکی از خواص جوانه گندم ، در بی خوابی و تقویت حافظه نقش بسزایی را دارد.

عوارض و مضررات جوانه گندم:

آیا عارضه جانبی دارد؟ چه کسانی نمی توانند از خواص جوانه گندم بهره مند شوند یا باید در خوردن آن دقت کنند؟

• افرادی که حساسیت گلوتنی و یا آلرژی دارند، باید از مکمل های که حاوی گلوتن هستند، اجتناب کنند.
• افرادی که رژیم غذایی کم کربوهیدرات دارند باید از میزان جوانه گندم آگاه باشند چون یک فنجان حاوی نزدیک به ۶۰ گرم کربوهیدرات است.
• روغن جوانه غنی از تری گلیسرید، نوعی چربی است. افراد مبتلا به بیماری های قلبی و نیز افراد در معرض خطر بالای بیماری قلبی، باید بر مصرف خود نظارت داشته باشند، چرا که سطوح بالایی تری گلیسرید با اثرات مضر سلامتی مرتبط هستند.
• جوانه گندم می تواند موجب عوارض جانبی کمی در برخی از مردم شود. اینها شامل اسهال، تهوع، گازمعده و سرگیجه هستند.

روش تهیه و استفاده از خواص جوانه گندم در منزل:

مقدار ۲۰۰ گرم گندم را پس از آنکه خوب تمیز کردید خیس کنید ؛به مدت ۲ روز و هر روز آب آن را عوض کنید سپس داخل یک ظرف مثل آبکش ریخته و یک پارچه نمدار روی آن قرار داده و در همین حالت جایی خنک در گوشه ی آشپزخانه قرار دهید . این مرحله ی اولیه است و شما باید تا وقتی که تمام گندم ها جوانه بزنند باید با آب پاش روی پارچه مدام به اندازه مناسب البته آب بپاشید تا نمدار بماند بعد از اینکه حدود ۵ میلی متر جوانه زدند داخل یخچال نگهداری و طبق نیاز مصرف کنید.

ماسک جوانه گندم :

خواص جوانه گندم برای پوست:

ماده اولیه این ماسک زیبایی پوست صورت با جوانه ی گندم ؛ جوانه گندم پودر شده است که برای این منظور باید جوانه را خشک و پودر آن را تهیه کنید و به منظور ماسک پودر جوانه گندم را با ماست تازه خمیر کرده و روی پوست صورت بگذارید و پس از گذشت ۵ الی ۱۰ دقیقه پوست را خوب بشویید.