پارسی طب مجله سلامت جسم و روان
بادمجان Eggplant
نام علمی Solanum Melongena
گیاه شناسی
- گیاهی است یکساله.
- دارای ساقه نسبتا ضخیم و پوشیده از کرک.
- ارتفاع ساقه آن تا ۷۰ سانتیمتر می رسد.
- برگهای آن بیضی شکل با نوک باریک و گلهای آن بنفش رنگ است.
- میوه این گیاه دراز و باریک و یا گرد، برنگهای بنفش، سیاه، زرد و سفید دیده می شود.
- بادمجان متعلق به خانواده سیب زمینی است از زمانهای بسیار قدیم در هند کشت می شده است و از آنجا به نقاط دیگر جهان راه یافته است.
- چین از قرن نهم هجری شروع به کشت و زرع آن کرد. تجار انگلیسی این گیاه را در قرن هفدهم میلادی از گینه ودر انگلستان کردند و آنرا بنام کدوی گینه ای می نامیدند.
- بادمجان در تمام مدت سال وجود دارد و در آمریکا، ایالات فلوریدا، تگزاس، لویزیانا و نیوجرسی بیشتر محصول بدمجان آمریکا را کشت می کنند.
خواص داروئی:
از نظر طب قدیم بادمجان گرم و خیلی خشک است. بادمجان بر خلاف آنچه که عوام اعتقاد دارند که بی بو و خاصیت است دارای خواص زیادی است.
- مهمترین خاصیت آن کم کالری بودن آن است که غذای بسیار خوبی برای کسانی است که می خواهند وزن کم کنند.
- را حتما باید بحالت کاملا رسیده مصرف کرد زیرا خام آن طعم تلخ درد و در آنهائیکه آسم و برونشیت دارند باعث تحریک این بیماری ها می شود.
- اثر نرم کننده دارد.
- بعلت درا بودن آهن در رفع کم خونی داروی موثری است.
- آن را می توان برای از بین بردن ورم و التهاب روی عضو ملتهب گذاشت.
- دانه آن ایجاد یبوست می کند.
- ریشه بادمجان و شاخه های خشک شده و برگهای آن اثر بند آورنده خون و قابض است.
- پادزهر خوبی برای مسمومیت های حاصل از خوردن قارچ سمی است.
- خوردن آن گرفتگی رگها را باز می کند و شخص را از خطر سکته قلبی محفوظ می دارد.
- بادمجان برطرف کننده یبوست است.
- برگها و پوست سیاه آن را اگر بجوشانند این جوشانده درمان اسهال خونی است.
- جوشانده ریشه بادمجان درمان بیماری آسم است.
- مقوی معده است.
- آب زردرنگی که در موقع نمک زدن و گذاشتن بادمجان از آن خارج می شود برای خشک کردن عرق دست و پا بهترین دارو است.
- اگر بادمجان را بسوزانند و خاکستر آن را با سرکه خمیر کنند و به زگیل بمالند زگیل کنده خواهد شد.
- از بادمجان می توان به عنوان مسکن برای تسکین در استخوان شکسته و ضرب خورده استفاده کرد.
- بادمجان دارای یک ماده ضد تشنج است که در درمان بیماری صرع اثر بسیار خوبی دارد.
- بهترین طریقه پخت بادمجان آب پز کردن و یا پختن در فر است زیرا سرخ شده آن سنگین شده و برای معده های ضعیف مناسب نیست.
مضرات :
- با همه خواصی که گفته شد نباید مورد استفاده اشخاصی که بواسیر و یا درد چشم دارند، قرار گیرد، زیرا بیماری آنها را تشدید می کند. اینگونه اشخاص اگر می خواهند بادمجان بخورند بهتر است آنرابا گوشت و روغن و یا سرکه بپزند و بخورند.
- به صورت پخته یا سرخ شده مورد استفاده قرار می گیرد.
