پارسی طب مجله سلامت جسم و روان
محتوای مقاله (با استفاده از این لیست به موضوع مورد نظر دسترسی سریعتر دارید)
سرکه سیب چیست؟
هنگامی که باکتری ها از قندها و الکل موجود در آب میوه، عسل و یا هر مایع مشابه استفاده می نمایند ساخته می شود.
نتیجه این فرآیند یک محلول اسید استیک است که ممکن است مواد مغذی دیگر نیز داشته باشد.
سرکه سیب با آب میوه سیب ساخته می شود.
شاید طعم و بوی ملایم آن به مشهور شدن آن به عنوان بهترین نوع سرکه کمک کرده است.
کمک به کاهش وزن
در یک مطالعه، افرادی که اضافه وزن داشتند و از سرکه رقیق شده با دیگر مایعات استفاده کردند
در مقایسه با سایر افرادی که در رژیم کاهش وزن خود از سرکه سیب استفاده نکردند،
- سرعت کاهش وزن بیشتری داشتند.
- و چربی شکم خود را نیز سریعتر از دست دادند.
محققان بیان نمودند که سرکه سیب ممکن است روی ژنهای درگیر در شکستن چربی ها نیز تاثیر بگذارد.
اما هیچ شواهدی در ارتباط با اینکه اگر مقدار مصرف سرکه سیب را افزایش دهیم، مقدار بیشتری وزن را با سرعت بیشتری از دست بدهیم موجود نیست.
کاهش قند خون
مصرف سرکه سیب می تواند به بیماران مبتلا به دیابت کمک نماید
تا میزان گلوکز خون را پس از صرف غذا کاهش دهد.
برای این عمل ۲ قاشق سرکه سیب را در یک لیوان آب مخلوط و قبل از خوردن غذا استفاده گردد.
سرکه سیب سبب افزایش حساسیت به انسولین می گردد
و پیک قند خون را بعد از خوردن غذای نشاسته ای در افراد دارای دیابت کاهش میدهد.
همچنی مانع از هضم مقداری از نشاسته می گردد و در کنترل قند خون موثر است.
قند خون بالا در طول زمان می تواند منجر به بیماری های قلبی، بیماری کلیوی، سکته مغزی و کوری شود.
کنترل انسولین
سرکه سیب همچنین می تواند باعث کاهش سطح انسولین پس از غذا شود.
سلولهای بدن به این هورمون نیاز دارند تا گلوکز را از خون جذب و برای تامین انرژی بدن استفاده کنند.
ولی هنگامی که مقدار بیش از اندازه انسولین ترشح شود، واکنش پذیری بدن به این هورمون کاهش می یابد،
که به این حالت مقاومت به انسولین گفته می شود که منجر به بیماری دیابت نوع ۲ در بدن می شود.
مبارزه با میکروب ها
سرکه سیب و یا هر سرکه دیگر، به دلیل اسید استیک موجود در آن برخی از میکروب ها را از بین می برد.
این ویژگی سرکه سیب به بهترین شکل در غذا ها عمل می نماید.
به عنوان مثال باکتری هایی که در برگ های سالاد وجود دارند را به خوبی تمیز می نماید.
درمان شوره سر
به دلایل زیادی پیشنهاد می گردد که به عنوان یک شتشو دهنده سر استفاده گردد.
اما شواهدی وجود ندارد که تأکید نماید که سرکه باکتری ها یا قارچ های مخمر را از بین می برد.
با این وجود برای از بین بردن شوره سر می توانید از آن استفاده کنید و در صورتی که شوره سر بر طرف نگردید به پزشک مراجعه نماید.
درمان شپش سر
سرکه سیب راه خوبی برای خلاص شدن از شر این مخلوقات کوچک و تخم آنهاست.
حتی در زمانی که سایر درمان های خانگی از جمله روغن زیتون، سس مایونز، الکل و … آزمایش شدند و جوابی گرفته نشد می توان از سرکه سیب استفاده نمود و این موجودات را از بین برد.
سفید کردن دندان
سرکه ممکن است دندان هایتان را روشن نماید، اما در مقابل مصرف خالص آن مینای دندان ها را از بین می برد.
سرکه سیب غنی از پکتین می باشد.
پکتین یک ضد باکتری طبیعی و قوی برای محافظت از دندان وبراق نمودن آن است.
درمان بواسیر
یک قاشق چایخوری سرکه سیب را در یک فنجان آب مخلوط کنید و روزی دوبار بنوشید.
اگر تحمل سوزش آن را دارید با پنبه سرکه سیب را به مقعد بمالید.
در آغاز ممکن است سوزش داشته باشد اما خیلی زود خوب می شود.
درمان عفونت گوش
سرکه رقیق شده (۲٪) ممکن است به درمان عفونت گوش کمک کند.
محافظت از سلولهای بدن
پلی فنول ترکیبات شیمیایی موجود در ر میوه ها و سبزیجات می باشند.
این ترکیبات آنتی اکسیدان هایی می باشند که سلولها را از آسیب های مرتبط با سرطان و سایر بیماری ها محافظت می نمایند.
دکتر افسانه امین غفوری
