آفت کش ها

آفت کش ها

آیا شما تاکنون برچسب روی یک آفت کش را خوانده اید ؟ بر روی بیشتر این برچسب ها این جملات به چشم می خورد :‌ ”احتیاط ، استنشاق نشود ، درفضاهای دارای تهویه استفاده گردد ، از تماس با پوست یا مو خوداری شود ، از مراتع و چهارپایان دور نگه داشته شود ، در صورت مصرف داخلی ممکن است باعث کوری یا مرگ شود، کلیه دستورات را بادقت بخوانید، قانون فدرال در رابطه با اطلاعات این برچسبها باید اجرا گردد. ”

و اکنون ما آن محصول را به غذاهایمان افزوده ایم . در حال حاضر مصرف حشره کش ها ده برابر قبل شده است ، DDT اولین حشره کشی که برای تمام گیاهان به منظور کشتن پشه ها مورد استفاده قرار می گرفت ، در دهه های ۱۹۵۰ تا ۱۹۶۰ بی اثر شد.
موسسه ملی سرطان در سال ۱۹۹۸ پس از سال ها آزمایش ثابت کرد که ترکیب اصلی DDT در انسان باعث ایجاد سرطان می شود .
تحقیقات نشان داده است که بین مصرف آفت کش با سقط خودبخودی جنین در زنان ، سرطان بیضه و کاهش اسپرم در مردان رابطه مستقیمی وجود دارد . تحقیقات دیگر حاکی از این است که زنانی که مقادیر بالایی از DDE ( یک محصول فرعی از DDT ) در بدنشان وجود داشت ، دارای سرطان سینه بودند . ولی زنان دارای سطح پایین DDE سرطان سینه نداشتند .

آفت کش ها اثرات استروژنی داشته وبه تناسب بافت های چربی ، در سراسر بدن ذخیره می شوند . بنابراین هر چه فرد چاقتر باشد بیشتر می تواند این مواد را در خود ذخیره سازد و سینه نیز دارای مقادیر زیادی چربی است.
به منظور کاهش خطر آفت کش ها ، میوه و سبزیجات ارگانیک را خریداری نمائید . این محصولات حاوی ویتامین ها و مواد معدنی طبیعی بیشتری هستند . آفت کش ها در گوشت و فرآورده های گوشتی نیز یافت می شوند . حذف چربی (به دلیل آنکه آفت کش در چربی تجمع می یابد ) می تواند خطرتماس با آفت کش ها را کاهش دهد .
بکارگیری پیشنهادات زیر می تواند خطر تماس شما را با آفت کش ها کاهش دهد :

۱٫ تمام محصولات را بشوئید ، اضافه کردن یک یا دو قطره صابون به آب ، حشره کش ها را بکلی پاک می کند یا ، غوطه ور کردن محصول به مدت ۱۰-۵ دقیقه در یک یا دو قطره از یک سفید کننده حاوی کلر و سپس غوطه ور کردن آن در آب به مدت ۱۰ دقیقه باعث پاک شدن اثر حشره کش می گردد .
۲٫ برای موادی مانند سیب زمینی شیرین ، هویج و سایر محصولاتی که دارای سطح زبر بوده و با پوست مصرف می شوند ، از برس شستشو استفاده کنید .
۳٫ اسفناج ، گل کلم ، کلم بروکلی و یا سایر محصولاتی که سطوح ناهموار دارند را قبل از شستن خرد کنید .
۴٫ محصولات غیر ارگانیک که با مواد براق کننده (مومی) پوشیده شده اند مانند خیار ، سیب ،‌ بادمجان و هویج باید پوست گرفته شوند .
۵٫ برگ های خارجی کاهو و کلم را دور بیندازید ، برگ های کرفس را چیده و سر آن را ببرید .
۶٫ سعی کنید محصولات ارگانیک برچسب دار یا محصولاتی که بدون آفت کش به عمل آمده اند را خریداری نمائید .