آداب خوردن گوشت در اسلام

۱٫ انتخاب سر دست یا قسمت های جلو

امام علی (ع) : دوست داشتنی ترین عضو گوسفند برای پیامبر ،سر دست بود .
امام رضا (ع) : در خرید گوشت قسمتهای جلوی لاشه را بخرید و قسمتهای عقب را نخرید زیرا بخش های جلو به چراگاه نزدیکتر و از آفت دورترند .

۲٫ شستن گوشت قبل از پختن آن

پیامبر خدا (ص): برادرم عیسی از شهری گذر کرد و دید که مردمش رنگ چهره هایشان زرد و چشم هایشان کبود است و آنان از بیماری هایی که داشتند نزد ایشان اظهار ناراحتی کردند گفت “درمان بیماریتان همراهتان است .شما گوشت را ناشسته می پزید در حالی که هیچ چیز بدون نوعی جنابت از دنیا نمی رود . از آن پس آنان گوشتهای مصرفی خود را شستند و در نتیجه بیماریشان از میان رفت .

۳٫ پرهیز از خوردن گوشت خشکیده نمک سود

امام صادق (ع) : چند چیز است که قبل از پیری بدن را پیر و فرسوده می کند و شاید هم بکشد :خوردن گوشت خشکیده و حمام رفتن با شکم پر و نشستن بر جای مرطوب و…
امام صادق (ع) : دو چیز است که از هر جهت زیان دارد و برای هیچ یک فایده ای نیست …. : گوشت خشکیده و پنیر
امام هادی (ع): گوشت خشکیده نمک سود ،بد چیزی است زیرا معده را شل می شود هر بیماری ای را تحریک می کند و برای هیچ چیزی سودمند نیست . بلکه زیان هم می رساند .

۴٫ نهی از خوردن گوشت خام

امام باقر (ع) : پیامبر خدا ،ازاین که گوشت ،خام خورده شود نهی کرد و فرمود :” تنها درندگان ،چنین گوشتی می خورند گوشت را هنگامی بخورید که آفتاب یا آتش آنرا دگرگون ساخته باشد . ”
امام رضا (ع): خوردن گوشت خام ،در شکم کرم پدید می آورد .

۵٫ پرهیز از اعتیاد به خوردن گوشت

پیامبر خدا (ع) : هر کس چهل روز گوشت بخورد سنگ دل می شود .
امام علی (ع): شکم هایتان را گورستان جانوران نکنید .
امام صادق (ع): علی (ع) اعتیاد به خوردن گوشت را بد می شمرد و آنرا اعتیادی همچون اعتیاد به شراب می دانست .

۶٫ نوبتهای خوردن گوشت

امام صادق (ع) : در هر هفته یکبار گوشت بخورید و خود و فرزندانتان را بدان عادت ندهید زیرا موجب اعتیادی همچون اعتیاد به شراب می شود نیز آنان را بیش از چهل روز از آن محروم نکنید چرا که آنان را بد خوی می کند .

۷٫ وانگذاشتن گوشت به مدت چهل روز

پیامبر خدا (ص) : هر کس چهل روز گوشت نخورد بد خوی می شود . گوشت بخورید زیرا بر شنوایی می افزاید .
پیامبر خدا (ص) : بر شما باد گوشت چرا که هر کس چهل روز واگذارد بد خوی می شود و هر کس بد خوی شد به او گوشت بخورانید . اما هر کس چربی بخورد به اندازه آن برای او بیماری فرود می آید .

۸٫ تمیز نکردن کامل استخوان و نخوردن مغز استخوان

پیامبر خدا (ص): بدان امت من کسانی هستند که مغز استخوان را می خورند .
پیامبر خدا (ص) : نرمه سر استخوان پرندگان را نخورید زیرا که سل می آورد .