پارسی طب مجله سلامت جسم و روان
زیتون Olive
نام علمی Olea europaea
گیاه شناسی
- زیتون درختچه ای است به ارتفاع تقریبا سه متر ولی هنگامیکه در شرایط مساعد پرورش می یابد ارتفاع آن حدود ۱۲متر و قطر تنه اش به ۳ متر میرسد.
- چوب درخت زیتون بسیار سخت و مقاوم است. رنگ آن زرد است که خطوطی قهوه ای رنگ در آن وجود دارد.
- از چوب زیتون برای تهیه اشیاء چوبی ظریف استفاده می شود.
- برگهای آن سبز رنگ ، بیضوی و دراز و بوضع متقابل یکدیگر بر روی ساقه قرار گرفته اند.
- منشاء درخت زیتون احتمالا منطقه مدیترانه بوده و از آنجا به نقاط دیگر دنیا راه یافته است.
- زیتون معمولا در اوائل تابستان شروع به گل دادن می کند و میوه آن کم کم ظاهر می شود.
- در اواخر تابستان میوه آن به ثمر می رسد. در این هنگام زیتون سبز است و بتدریج تبدیل به بنفش و قهوه ای و سپس سیاه می شود بطوریکه در اواخر پائیز که موقع برداشت میوه است رنگ آن بکلی تیره است.
خواص داروئی:
زیتون رسیده از نظر طب قدیم ایران گرم و قابض است.
میوه نارس زیتون سرد و خشک است و روغن زیتون گرم و خشک است.
برگ درخت زیتون نیز گرم و خشک می باشد.
- دم کرده برگ زیتون داروی خوبی برای پائین آوردن فشار خون می باشد.
- روغن زیتون نرم کننده و صفرا بر است.
- روغن زیتون دفع کننده سنگ کیسه صفرا است برای این منظور باید آنرا با آبلیمو مصرف کرد.
- روغن زیتون کرم کش است.
- روغن زیتون برای رفع سرفه های خشک مفید است.
- برای رفع خارش گزیدگی حشرات ، روغن زیتون را به محل گزیدگی بمالید.
- بدن بچه هایی را که مبتلا به نرمی استخوان و کم خونی هستند با روغن زیتون ماساژ دهید اثر مفیدی دارد.
- برای رفع خشکی لثه، روغن زیتون را بر روی لثه بمالید.
- برای برطرف کردن خراش و ترک پوست، گلیسیرین و روغن زیتون را بمقدر مساوی با هم مخلوط کرده و روی پوست بمالید.
- دم کرده برگ درخت زیتون تب بر است.
- جوشانده برگ درخت زیتون برطرف کننده نقرس و روماتیسم است.
- برای سرباز کردن جوشها و کورک ها زیتون را له کرده و روی جوش یا کورک بمالید.
- دم کرده و جوشانده پوست درخت زیتون تب بر و درمان کننده مالاریا است.
- پماد میوه نارس زیتون برای سوختگی مفید است.
- جویدن برگ زیتون برای از بین بردن زخم های دهان مفید است.
- تقویت کننده قوای جنسی است.
- مصرف روغن زیتون از امراض قلبی و سرطان جلوگیری می کند.
- و بالاخره روغن زیتون بهترین روغن برای پخت و پز می باشد زیرا در اثر حرارات خراب نمی شود.
- به عنوان سالاد و جانشین غذا استفاده می گردد.
- برای سلامت چشم بسیار مفید می باشد.
- به تقویت تولید گلبول های قرمز کمک می کند.
- منبع عالی ویتامین E است.
- مفید برای استخوان ها و بافت بدن است.
- به شادابی و لطافت پوست کمک می کند.
- برای تقویت مو بسیار مناسب است.
- اشتها را کنترل می کند.
- آلرژی ها را کاهش می دهد.
- زیتون از لخته شدن خون جلوگیری می کند.
- به پیشگیری از سرطانهای روده و سینه کمک می کند.
هشدارهایی در مورد خوردن زیتون:
- آلرژی :
در حالی که آلرژی مربوط به گرده درخت زیتون، شایع است،اما آلرژی به خود زیتون نادر است.
پس از خوردن زیتون، افراد حساس ممکن است واکنش های آلرژیک را در دهان یا گلو تجربه کنند.
- فلزات سنگین:
- زیتون ممکن است حاوی فلزات سنگین و مواد معدنی نظیر بورون، گوگرد، قلع و لیتیوم باشد.
- مصرف یک مقدار زیاد از فلزات سنگین ممکن است به سلامتی شما آسیب برساند و ریسک ابتلا به سرطان را افزایش دهد.
- با این حال، مقدار این فلزات در زیتون به طور کلی زیر حد مجاز قانونی است. بنابراین، این میوه ایمن در نظر گرفته می شود.
- آکریلامید:
- آکریلامید با افزایش خطر ابتلا به سرطان در برخی مطالعات مرتبط است، اگرچه دیگر دانشمندان ارتباط را مورد سوال قرار می دهند.
- با این حال، مقامات توصیه می کنند میزان مصرف آکریلامید را تا حد ممکن محدود کنند.
- برخی از انواع زیتون به خصوص زیتون های رسیده سیاه کالیفرنیا ممکن است حاوی مقادیر بالایی از آکریلامید به دلیل پردازش باشند.
- می تواند باعث اسهال شود:
- چربی بالای موجود در زیتون ممکن است باعث برخی مشکلات گوارشی مانند اسهال شود.
- زیتون خواص روان کنندگی دارد پس وقتی به مقدار زیاد از آن مصرف کنید.
- سیستم بدنی ما نمی تواند بطور کامل آن را هضم کند در نتیجه، باعث اسهال خفیف تا متوسط می شود.
