توت سفید

توت سفید

گیاه شناسی

• توت سفید میوه ای آبدار، ریز، شیرین، و لذیذ است.
• درخت توت سفید، بزرگ تنومند و دارای برگهای پهن است که در تغذیه کرمهای ابریشم مورد استفاده قرار می گیرد.
• قسمتهایی که در تغذیه و پزشکی مورد استفاده است عبارتند از: میوه، برگ،شیره، پوست شاخه های تازه.
• توت سفید را تازه می خورند و برای مصارف زمستان آن را خشک کرده و مانند کشمش می خورند.
• در زبان عربی توت سفید را « توت الاًبیض » گویند.

خواص توت سفید :

• توت سفید سرشار از املاح معدنی، تانن، ویتامین های A و C مواد چربی می باشد.
• جوشانده‏ پوست خشک شاخه های جوان و تازه درخت توت برای لینت مزاج مفید است.
• مواد غذایی توت سفید وقتی جذب بدن می شود، که صبح ناشتا یا عصر در فاصله غذایی ظهر و شام خورده شود(یعنی درست زمانی که شکم از غذا خالی است).
• قند موجود در توت سفید به کسانی که مبتلا به مرض قند می باشند ضرر ندارد و آنان غالباً به جای قند سفید مصنوعی، چای را با توت خشک میخورند.
• توت‌ها منبع خوبی از فیتونوترینتی توانا به نام رزوراترول (resveratrol) هستند که همین مورد باعث پیشگیری از سرطان می‌شود و هم توانایی مقابله و جنگ با سرطان را دارد.
• موجب تقویت عملکرد کلیه‌ها نیز می‌شود.
• توت سرشار از ویتامین C است که وجود این ویتامین باعث درمان سرماخوردگی و آنفولانزا می‌شود.
• می‌توانید از توت سفید تازه برای پاکسازی کبد خود استفاده کنید.
• توت دارای مقدار زیادی آهن است که باعث شده این میوه برای درمان کم خونی مفید باشد.
• توت‌ها برای درمان و علاج سفید و یا خاکستری شدن زودرس موها استفاده می‌شود.
• توت‌ها به عنوان یک تصفیه‌کننده خون به شمار می‌آیند، در واقع خون را تمیز کرده و هم باعث افزایش تولید خون می‌شود.

خواص برگ توت:

• برای بهتر دیدن و شنیدن، با کمک برگ درخت توت سفید، چایی تهیه کنید و بنوشید.
• همچنین دم کرده برگ درخت توت، خون را خنک می‌کند و التهاب را فرو می‌نشاند.
• برگ درخت توت نیز صاف کننده خون و خون‌ساز می‌باشد.
• کسانی که رماتیسم دارند از چای برگ درخت توت برگ و میوه توت استفاده نمایند.

خواص شیره توت:

شیره توت فواید زیادی برای بدن و سلامتی دارد.

• شیره توت سفید طبیعت گرمی دارد، موقعی که این میوه تبدیل به شیره می‌شود، تمامی خواص به صورت فشرده در اختیار شما قرار می‌گیرد، به گونه‌ای که میل کردن یک قاشق غذاخوری شیره توت سفید، با میل کردن ۲ تا ۳ فنجان از خود میوه برابر است.
• شیره توت هم مانند شیره انگور و خرما در درمان و پیشگیری از کم خونی موثر است. آهن موجود در این شیره باعث رفع کم‌خونی و فقر آهن خواهد شد.
• شیره توت به علت دارا بودن انواع ویتامین‌های گروه B در کاهش و رفع عصبانیت و استرس و اضطراب، مفید است، همچنین این شیره ضعف بدن را نیز از بین می‌برد.
• فیبر موجود در شیره توت سفید، باعث درمان و پیشگیری از یبوست می‌شود.
• ویتامین A موجود در شیره توت باعث تقویت چشم و رشد ناخن خواهد شد.
• شیره توت برای رفع خواب رفتن دست و پا نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
• استفاده از شیره توت برای درمان سردرد و سرگیجه ناشی از کم خونی مفید می‌باشد.
• شیره توت دارای آنتی اکسیدانی با نام آنتوسیانید بوده که باعث کاهش کلسترول بد خون و پیشگیری از بیماری قلبی و عروقی می‌شود.
• همچنین آنتی اکسیدان‌های موجود در این شیره پرخاصیت در پیشگیری از سرطان نیز نقش مهمی دارند.
• شیره توت در تصفیه خون موثر است و به حفظ سلامت کبد و طحال کمک می‌کند.
• شیره توت به افزایش قدرت یادگیری و رشد و همچنین تامین انرژی مورد نیاز کودکان بسیار مفید است.

نکات قابل توجه در مورد توت سفید تازه:

1. بهترین زمان مصرف توت قبل از غذا و با معده خالی است ولی می‌توانید عصر در فاصله غذای ظهر و شام هم توت سفید را میل کنید. روی غذاهای سنگین، توت نخورید.
2. مصرف شیره توت سفید به دلیل نوع قند موجود در آن، بر خلاف بیشتر شیره‌ها برای بیماران دیابتی مضر نیست و آن‌ها می‌توانند با رعایت اعتدال و مشورت با پزشک از این ماده غذایی استفاده کنند.

 

منبع:برترین ها