بیماری عدم تحمل لاکتوز

آیا شما هم از آنهایی هستید که دل و روده‌شان بعد از خوردن لبنیات به هم می‌ریزد؟ آیا پس از خوردن لبنیات اسهال می‌شوید؟ اگر چنین است ممکن است دچار عدم تحمل لاکتوز (نارسایی لاکتاز) باشید.

موسسه‌ی ملی بیماری‌های دیابت، گوارشی و کلیه(NIDDK) برآورد می‌کند که حدود ۳۰ تا ۵۰ میلیون آمریکایی دچار عدم‌تحمل لاکتوز هستند.

عدم تحمل لاکتوز بهاین معنی است که شما نمی‌توانید لاکتوز (قند طبیعی موجود در شیر و دیگر لبنیات) را هضم کنید. کسانی که نمی‌توانند لاکتوز را هضم کنند کمبود آنزیم «لاکتاز» دارند که در روده کوچک تولید می‌شود. لاکتاز قند شیر را به قند ساده تبدیل می‌کند تا قابل جذب در جریان خون ‌شود.

نشانه‌های عدم تحمل لاکتوز

هنگامی که به اندازه کافی آنزیم لاکتاز در روده‌ی فرد وجود ندارد تا لاکتوز غذا را هضم کند، نشانه‌هایی مانند نفخ روده، نفخ معده، دل پیچه، تهوع، اسهال بروز می‌کند.

معمولاً این نشانه‌ها پس از نیم تا دو ساعت پس از خوردن غذای دارای لاکتوز بروز می‌کند. بعضی بیماری‌ها نیز همین نشانه‌ها را ایجاد می‌کنند، اما پزشک با آزمایش می‌تواند پی ببرد که این نشانه‌ها از عدم تحمل لاکتوز هستند یا بیماری دیگر.

این یک آلرژی نیست!

این عارضه با آلرژی به شیر یکی نیست. عدم تحمل لاکتاز یک ناراحتی گوارشی است که با خوردن لبنیات بروز می‌کند، و شخص می‌داند که چه غذایی را نخورد که دچار این مشکل نشود، اما آلرژی به یک غذا در واقع پاسخ سیستم ایمنی بدن به غذای محرک است که می‌تواند خطرناک باشد. کسانی که آلرژی‌های غذایی دارند باید از بعضی غذاها پرهیز کنند. اما کسانی که دچار این مشکل هستند می‌توانند مقدار کمی لبنیات بخورند و دچار مشکل و عارضه‌ای هم نشوند.

چه کسانی به عدم تحمل لاکتوز دچار می‌شوند؟

معمولاً با افزایش سن، بدن لاکتاز کمتری تولید می‌کند، بنابراین خیلی از افراد مسن نشانه‌های این مشکل را بروز می‌دهند. اما بیشتر افراد آن را از والدین خود به ارث می‌برند.

عدم تحمل لاکتوز در میان اطفال کمتر از دو سال به ندرت مشاهده می‌شود، مگر اینکه طفل در اثر آسیب به روده‌ی کوچک دچار کمبود لاکتاز شده باشد. اگر فکر می‌کنید طفل شما دچار عدم تحمل لاکتوز است با پزشک او مشورت کنید.

چگونه با این مشکل کنار بیاییم؟

البته درمانی وجود ندارد که بدن را وادار کند تا آنزیم لاکتاز بیشتری بسازد، اما نشانه‌های عدم تحمل لاکتاز را بوسیله رژیم غذایی می‌توان کنترل کرد.

اکثر کودکان و بزرگسالان مجبور نیستند که بطور کامل از لاکتوز پرهیز کنند. سطح عدم تحمل به لاکتوز در افراد مختلف، یکسان نیست. بعضی از افراد می‌توانند یک قاشق غذاخوری شیر همراه با قهوه میل کنند و مشکلی هم نداشته باشند.

اما واکنش بدن بعضی افراد آنقدر بد است که از خوردن شیر صرفنظر می‌کنند. کسانی که نمی‌توانند شیر بخورند، ممکن است بتوانند پنیر یا ماست بخورند که کمتر از شیر لاکتوز دارد و عارضه‌ای در آنها ایجاد نمی‌کند. البته مکمل‌های لبنی همراه با آنزیم لاکتاز نیز برای این افراد وجود دارد که به هضم لاکتوز کمک می‌کند.