چهارشنبه , ۲۲ مرداد ۱۳۹۹
بلوط
بلوط

بلوط

بلوط

به انگلیسی: Oak

نام علمی: Quercus

گیاه شناسی

  • بلوط نام سرده‌ای از درختان و همچنین میوه آنهاست.
  • درختان بلوط عمری طولانی دارند که گاه به دو هزار سال نیز می‌رسد.
  • گونه‌های بسیاری از آن در ایران بومی رشته‌کوه‌های البرز و زاگرس است.
  • چوب بلوط با چگالی در حدود ۰٫۷۵ گرم بر سانتی‌متر مکعب از سختی و استحکام بالایی برخوردار است.
  • به دلیل داشتن مقادیر تانن بالا در برابر حشرات و حملات قارچ‌ها بسیار مقاوم است.
  • چوب این درخت از مرغوب‌ترین چوب‌هاست و زغال آن نیز مرغوب است.

ترکیب شیمیایی

  • میوهٔ بلوط: نشاسته، پروتئین، قندهای مختلف مخصوصاً کوئرسیت، مادهٔ روغنی و بالاخره تانن دارد.
  • برگ و پوست آن: تانن ویژه‌ای به نام اسید کوئرسی تانیک محلول در آب، نوعی قند به نام کوئرسیت، یک مادهٔ تلخ به نام کوئرسیتین، لعاب، یک مادهٔ قرمز به نام قرمز بلوط دارد.

کاربرد

کاربرد درمانی

تانن موجود در میوه بلوط که در برخی زبان محلی کشور به آن «شوکه» می‌گویند با تقویت مخاط معده در درمان ورم و زخم معده مورد استفاده قرار می‌گیرد و می‌تواند در بهبود زودتر زخم‌ها و خونریزی‌ها و درمان اسهال مفید باشد. بخش‌هایی از درخت آن که کاربرد درمانی دارند عبارتند از میوه، پوست، گال و برگ.

کاربرد خوراکی

میوه بلوط شمال و جنوب ایران و نیز گونه‌های مختلف آن از نظر مواد غذایی متفاوتند. اما نتایج آنالیز مویه بلوط شمال ایران به همراه پوسته‌اش نشان داده که شامل ۱۱ درصد چربی، ۱۱٫۵ درصد فیبر، ۲۶۳۰ کیلوکالری بر کیلوگرم انرژی و دارای ۱۸٫۵ درصد پروتئین است. در بخش‌های مختلف کشور که جنگل‌های بلوط وجود دارند از آرد کردن میوه آن، نان بلوط تهیه می‌شود.

دامداران با توجه به گرانی خوراک دام، دانه‌های بلوط را در پاییز جمع‌آوری می‌کنند و به عنوان تغذیه جایگزین در زمستان به دام‌ها می‌دهند که علاوه بر خواص غذایی بسیار، برای سلامت دام‌ها نیز مفید است

کاربردهای دیگر

از دانه، برگ و نیز گال درخت آن در داروسازی، رنگرزی (به عنوان یکی از مواد رنگزای طبیعی)، مرکب‌سازی و صنعت چرم‌سازی استفاده می‌شود. چوب بلوط بسیار محکم است و از آن برای ساخت وسائل یا سوزاندن استفاده می‌شود. برخی گونه‌های بلوط به عنوان درخت زینتی کاشته می‌شوند و از برگ‌های برخی گونه‌های آن همچون یوول به عنوان بازدار زیستی آفت‌ها در باغ و گلخانه استفاده می‌شود.

کشت بلوط:

درختان بلوط عموماً در قسمت شمالی کره زمین مانند اروپا و آمریکا دیده می شوند, بلوط به طور عمده در چین، ژاپن، و کره استفاده می شود.

ارزش غذایی بلوط:

۲۸٫۳۵ گرم از بلوط خام ۱۱۰ کالری، ۷٫۹۱ گرم مرطوب کننده، ۱٫۷۴ گرم پروتئین، ۶٫۷۶ گرم کل چربی، ۰٫۳۸ گرم خاکستر، و ۱۱٫۵ گرم کربوهیدرات دارد.
شامل:
۱۹٫۵۶% مس،
۱۹٫۳۱% کل چربی ها،
۱۶٫۴۸% منگنز،
۱۱٫۵۴% ویتامین
۸،۸۸% کربوهیدرات،
۶/۲۵% فولات
۴٫۸۴% ایولولین،
۴٫۷۷% تریپتوفان،
۴٫۶۴% والین،
۴٫۲۹% منگنز،
۴٫۰۶% میتامین B5 است.

خواص و فواید بلوط و عوارض جانبی آن برای سلامت بدن

  • بلوط حاوی چربی های بلندی هستند که به حفظ بدن سالم کمک می کنند.
  • برای افرادی که از حرکات روده نامنظم، اسهال، نفخ شکم و دیگر ناراحتی های گوارشی رنج می برند ایده آل هستند.
  • از آسم جلوگیری می کند.
  • بلوط می تواند به مدیریت دیابت کمک کند.
  • برای بهبود سلامت قلب بسیار موثر است.
  • به حفاظت از چاقی و بیماری های قلبی ناشی از چربی های اشباع شده کمک می کند.
  • مصرف آن می تواند سلامت استخوان را افزایش دهد.
  • مصرف میوه های آن می تواند در از بین بردن باکتری ها از بدن کمک کند.
  • بلوط تکثیر ویروس ها را مهار می کنند و در نتیجه از گسترش ویروس به بخش های مختلف بدن جلوگیری می کنند.
  • برای بهبود درمان و رشد گزینه بسیار مناسبی می باشد.
  • می تواند به تنظیم فعالیت های متابولیکی و همچنین تعدادی از فرآیندهای آنزیمی در بدن که برای سلامت کلی حیاتی هستند, کمک کند.
  • آنتی اکسیدان های موجود در آن, فعالیت کولین استراز (یک آنزیم موجود در مغز) را که بیشتر علائم بیماری آلزایمر شامل گیجی, کاهش حافظه, ناتوانی در فکر کردن و تمرکز را کاهش می دهد, مهار می کنند.
  • بلوط ویژگی های سفت کنندگی دارند که به حفاظت از پوست کمک می کنند

عوارض جانبی و آلرژی بلوط

  1. بلوط و برگ های درخت آن به خاطر میزان بالای سم تانیک اسید که می تواند به کلیه ها و اسهال آسیب بزند، مضر هستند.
  2. علائم مسمومیت، افسردگی، کمبود اشتها، اسهال، یبوست، کولیک و خون در ادرار هستند.
  3. باید پس از استخراج تانن، بلوط را می توان مصرف کرد.
  4. مسمومیت ناشی از آن, زمانی رخ می دهد که بسیاری از بلوط ها یا غنچه هایش بلعیده می شوند و گالوتانین سری سبز بلوط خام سبب ایجاد مشکلات گوارشی و مشکلات کلیوی می شود. مصرف زیادی این دانه ها باعث تهوع و ناراحتی معده به وسیله تانن موجود در بلوط می شود.

کاربردهای سنتی بلوط :

  • بلوط دارای خواص ضد التهابی، سفت کنندگی، ضدعفونی کنندگی، ضد انعقادی، ضد عفونی کننده، داروی نیروبخش و هموستاتیک است.
  • عصاره اش به درمان اسهال مزمن، اسهال خونی، خونریزی، تب متناوب و غیره کمک می کند.
  • به صورت خارجی برای حمام کردن زخم ها، پاهای عرق کرده، جوش های پوستی، توده و غیره استفاده می شود.
  • از آن به عنوان شستشو دهنده واژینال برای تورم ناحیه تناسلی و شستن دهان و عفونت های گلو استفاده می شود.
  • گال برای درمان خونریزی، اسهال خونی، اسهال مزمن و غیره به کار می روند.
  • این روش برای درمان اختلالات مثانه و کیسه صفرا به کار می رود.
  • برای درمان اسهال، خونریزی مقعد و اسهال خونی استفاده می شود.
  • به درمان مشکلات پوستی تحریک کننده مانند سرمازدگی کمک می کند.
  • چوب بلوط در طب سنتی برای درمان برونشیت، تب، سوزاک، دیابت و ورم لوزه مورد استفاده قرار می گیرد.
  • چوبش برای درمان اسهال مزمن، تخلیه مخاط و اسهال خونی و همچنین مبتلا به زکام به کار می رود.
  • به درمان خونریزی داخلی، معده، التهاب کبد و سل کمک می کند.
  • برای خارش پوستی، سوختگی، خارش پوست، سرمازدگی، اگزما، نیش حشرات، درماتیت تماسی و پاهای عرق کرده نیز اعمال می شود.
  • برگ ها دیورتیک هستند و به تقویت معده کمک می کنند.

مصارف پزشکی داخلی چوب آن و درمان های خانگی:

عصاره بلوط را به این روش تهیه کنید:
۲ قاشق چای خوری از پوست درخت بلوط خرد شده در یک فنجان آب سرد بریزید. مخلوط را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بجوشانید و ۲ فنجان از این چای شیرین نشده در هر روز بین وعده های غذاییتان بنوشید.
یک راه دیگر برای انجام این کار این است که ۲ قاشق چای خوری پودر پوست درخت آن را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در یک فنجان آب بجوشانید.
بگذارید تا کمی خنک شود و در لیوان را بگذارید.
هر روز ۱ تا ۲ فنجان بنوشید.
سوم، با ۱ قاشق چای خوری از بلوط بو داده و پودر شده قهوه درست کنید.
هر روز یک فنجان از این قهوه شیرین نشده را بخورید. این کار به شما کمک می کند حرکات روده خود را در صورت مواجهه با اسهال تنظیم کنید.
یکی از مزایای سلامتی دیگر، کم خونی است. یک عصاره را با ۱ قاشق چای خوری بلوط بو داده و پودر شده تهیه کنید و آن را در یک فنجان آب داغ بریزید. آن را برای ۱ تا ۲ دقیقه بجوشانید و بعد صاف کنید. هر روز ۲ تا ۳ فنجان بنوشید.

مصارف سلامتی برگ، گل ها و خود آن:

بخور چوب بلوط برای تمیز کردن خانه از انرژی های بدبرای آماده سازی این نوع به ماسه، یک قابلمه مقاوم در برابر گرما و ذغال نیاز دارید. ۱ نسبت از برگ های بلوط، گل های بلوط، مریم گلی، دانه گزنه، نعناع وحشی و ۳ نسبت از کشمش کاج اروپایی را با هم مخلوط کنید. یک چهارم قاشق چای خوری. از این مخلوط را بر روی یک تکه زغال داغ بگذارید. زغال به زودی شروع به بخار کردن می کنند، بنابراین شما به یک پر یا کاغذ نیاز دارید تا دود را به سمت دیوارهای خانه هدایت کنید. شما باید با دیواره ای شرقی خانه شروع کنید. فرآیند پاک سازی بخوری به یک در یا پنجره باز ختم می شود، جایی که انرژی های منفی که در خانه جمع شده اند خانه را ترک خواهند کرد. وقتی کارتان تمام شد، پنجره ها را باز کنید تا کل خانه را به خوبی تمیز کنید.

نکته:

یک تا سه ماه بلوط ها قابل نگه داری هستند.
قبل از استفاده از آن در غذا، مطمئن شوید که آنها دارای لارو نباشند.

درباره ی شرکت تحقیقاتی پارسی طب

شرکت تحقیقاتی پارسی طب
شرکت تحقیقاتی پارسی طب از سال ۱۳۹۱ با هدف تولید و فرآوری داروهای گیاهی و طبیعی فعالیت خود را آغاز نموده است. از مهمترین اهداف این شرکت، تشخیص صحیح بیماری ها و حفاظت از مردم در برابر انواع مختلف بیماری های رایج با استفاده از سیستم مشاوره پزشکی و داروهای گیاهی تولیدی این شرکت می باشد و ضمن پذیرش مسئولیت های اجتماعی خود در چارچوب مدیریتی متکی بر اخلاق، در پی ایجاد الگویی با هدف تولید و عرضه محصولاتی گیاهی در راستای ارتقای سلامت جامعه می باشد.

همچنین ببینید

روغن های گیاهی: آیا میدانید چگونه بهترین روغن را برای موهای خود انتخاب کنید؟

روغن های گیاهی: آیا میدانید چگونه بهترین روغن را برای موهای خود انتخاب کنید؟

روغن های گیاهی: استفاده روغن های گیاهی برای درمان مشکلات مربوط به مو می تواند …

۲ دیدگاه

  1. دستتون درد نکنه خیلی جالب بود

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *