web icons send mail Home Page send mail ورود به سایت کاربران آنلاین تارخچه فعالیتهای شما سبد خريد راهنماي خريد
عضویت ثبت نهايي خريد پرداخت

نام تعداد مبلغ قيمت كل

فاكتور نهايي و مبلغ قابل پرداخت
  ارزش كل محصولات خريداري شده تومان
هزينه ارسال و خدمات تومان
مبلغ قابل پرداخت 0 تومان
toolbar smaler text size normall text size bigger font size print page send to friend bookmark this page
خواص فراوان گوشت بلدرچين

خواص فراوان گوشت بلدرچين

پروتئین یک ماده مهم است که باید در غذای روزانه ما وجود داشته باشد. این ماده برای رشد و سلامت بدن بسیار ضروری است. پروتئین، هم در غذاهای گیاهی و هم در غذاهای حیوانی وجود دارد؛
امّا دانشمندان علم تغذیه عقیده دارند که پروتئین حیوانی بهتر از پروتئین گیاهی است.

گوشت طیور به عنوان یک منبع پروتئین حیوانی اهمیت زیادی دارد؛ به همین دلیل در کشورهای مختلف، سرمایه گذاری زیادی روی صنعت پرورش طیور از جمله بلدرچین شده است.

میزان پروتئین موجود در گوشت این پرنده (بلدرچین) از پروتئین گوشت سایر پرندگان و نشخوارکنندگان معمولی 10- 5 درصد بیش تر است.

گوشت و تخم بلدرچین به لحاظ ارزش غذایی و درمانی، بسیار مورد توجه است. میزان پروتئین موجود در گوشت این پرنده (بلدرچین) از پروتئین گوشت سایر پرندگان و نشخوارکنندگان معمولی 10- 5 درصد بیش تر است. وجود عناصر معدنی کمیاب و ویتامین های مختلف در گوشت این پرنده، باعث شده است که گوشت آن برای درمان بعضی از بیماری ها، مانند آسم، تشنج، فشارخون، ضعف اعصاب و ناراحتی های روانی و بی خوابی مفید باشد.

گوشت بلدرچین منبع خوب نیاسین ، فسفر، مس، تیامین ، ریبوفلاوین ، ویتامین B6 ، روی ، آهن و سلنیوم است.

تخم بلدرچین در مقایسه با تخم مرغ، به مراتب ارزش غذایی بالاتری دارد.
یک تخم بلدرچین هر چند که از لحاظ وزنی حدود یک پنجم وزن تخم مرغ معمولی را دارد، ولی نسبت به آن دارای 5 برابر فسفر، 5/7 برابر آهن، 6 برابر ویتامین B1(تیامین) و 15 برابر ویتامین B2 (ریبوفلاوین) می باشد.


نکاتی در مورد خرید بلدرچین و نحوه نگهداری آن

گوشت خام بلدرچین در یخچال به مدت 2 روز، و گوشت پخت? آن حداکثر 3 روز قابل نگهداری است.

برای خرید گوشت بلدرچین اول از تاریخ انقضای آن اطمینان حاصل کنید. گوشت تاز? بلدرچین باید بدون بو، کاملاً تمیز و عاری از هر گونه بقایای پر باشد. و بهتر است دراولین فرصت ممکن پس از خرید، آماد? مصرف شود. گوشت خام بلدرچین در یخچال به مدت 2 روز، و گوشت پخت? آن حداکثر 3 روز قابل نگهداری است. بدین منظور آن را در بسته ای پلاستیکی یا فویل پیچیده و در سردترین قسمت یخچال نگه داری کنید.

اگر قصد پختن بلدرچین را تا 2 روز پس از خرید ندارید، آن را منجمد کنید. به این منظور بهتر است آن را با همان بسته بندی هنگام خرید در فویل پیچیده و یا این که در کیسه فریزر گذاشته و هوای داخل آن را کاملاً خارج کنید. گوشت منجمد بلدرچین، در فریزر به مدت 3 ماه قابل نگه داری است.

روش رفع انجماد گوشت منجمد بلدرچین

هیچگاه بلدرچین منجمد را در درجه حرارت اتاق جهت رفع انجماد نگذارید. بهتر است آن را در یخچال گذاشته تا در طول شب رفع انجماد شود؛ هم چنین می توانید با غوطه ور کردن آن در آب سرد، رفع انجماد کنید. بدین منظور پرنده را با همان بسته بندی منجمد شده و یا با قرار دادن در بسته ای مقاوم نسبت به آب، داخل آب سرد قرار دهید و هر 30 دقیقه یکبارآب را عوض کنید. بلدرچین ظرف مدت یک ساعت یا کمتر رفع انجماد می شود.

تعداد بازدید : 14426
فرستنده : دایان | تاريخ : 1391/5/7 ساعت : 20:58

سلام وتشکر از اطلاعات مفیدتان لطفا اطلاعاتی در مورد تشخیص بلدرچین کرچ شده به ایمیلم ارسال فرمائید.

فرستنده : فاطمه | تاريخ : 1391/2/16 ساعت : 16:46

سلام اطلاعات مفیدی بود خیلی عالی بود لطفا اطلاعاتی در مورد گوشت شترمرغ به ادرس ایمیلم ارسال فرماییدبا تشکرفراوان وخسته نباشید.

فرستنده : آریا احمدی | تاريخ : 1389/6/27 ساعت : 07:25

باسلام اطلاعات خوب وجلبی بود لطفا"در مورد پرورش بلدرچین اطلاعاتی به ایمیلم بفرستید باتشکر

فرستنده : كامران محجوبي | تاريخ : 1389/6/18 ساعت : 07:46

ضمن تشكراز اطلاعات بسيارارزشمندتان لطفا اطلاعاتي درمورد نگهداري بلدرچين درحدمحدود (منزل) به آدرس ايميلم ارسال فرماييد ضمنا علت نامگذاري اين پرنده (بلدرچين) چيست با تشكر فراوان

فرستنده : ابراهیم کیانی | تاريخ : 1389/5/26 ساعت : 13:33

باتشکراز شما لطفا اگر امكان داره اطلاعاتي در مورد پرورش بلدرچين( در محیط کوچک) به ايميلم ارسال نمائيد.

فرستنده : فرقانی | تاريخ : 1389/2/23 ساعت : 15:03

اگر امكان داره اطلاعاتي در مورد پرورش بلدرچين به ايميلم ارسال نمائيد پنج هزار عددی ئتشکرم

فرستنده : جوادعباسي اسفدن | تاريخ : 1388/11/25 ساعت : 09:19
خيلي ممنون از اطلاعات خوبتون اگر امكان داره اطلاعاتي در مورد پرورش بلدرچين (در حدود 500 قطعه) به ايميلم ارسال نمائيد. تشكر