خانه / تندرستی و تغذیه / خواص دارویی کیوی و مضرات آن
خواص دارويي كيوي و مضرات آن
خواص دارويي كيوي و مضرات آن

خواص دارویی کیوی و مضرات آن

کیوی سرشار از ویتامینC می باشد. مقدار پتاسیم آن از نظر وزنی تا حدی کمتر از موز است. همچنین دارای ویتامین A‘E‘کلسیم‘آهن و اسید فولیک می باشد. یک عدد کیوی متوسط ۴۶ کالری انرژی دارد.

کیوی دارای مقادیر زیادی آنزیم حل کننده پتاسیم به نام پاپایین است که از نظر تجاری برای نرم کردن گوشت مفید است اما احتمال دارد برای برخی افراد آلرژی زا باشد. بویژه افرادی که به آناناس حساسیت دارند مستعد حساسیت به این میوه نیز هستند. این آنزیم با پختن میوه به سرعت از بین می رود.

به این ترتیب استفاده از کیوی خام در دسرهای حاوی شیر یا هر فراورده لبنی دیگر نامناسب است زیرا این آنزیم در عرض چند دقیقه در حالیکه بوی بسیار بدی تولید می کند شروع به حل کردن پروتئین شیر می نماید.

متأسفانه آنزیمهای کیوی در معده به وسیله اسید معده از بین می رود. اما اسید معده بعد از خوردن غذاهای گوشتی و لبنی زیاد‘ مقداری خنثی می شود و آنزیمهای کیوی می توانند مدت کوتاهی فعالیت کنند و این زمان کافی است تا مواد پروتئینی در اثر این آنزیمها به قطعات کوچکتری تجزیه شوند و این امر عمل هضم غذاهای سنگین را در معده و روده آسانتر می کند.

کیوی مانند قرص آسپرین موجب رقیق شدن خون شده از ایجاد پلاک در خون جلوگیری می کند. این میوه به دلیل خاصیت کاهندگی که بر سطح تری گلیسیرید دارد ‘ از غلظت خون می کاهد و از تنگ شدن عروق و بروز انواع سکته ها جلوگیری می کند.

جالب است بدانید که ویتامین C در کاهش علائم بیماری آسم بسیار موثر است و مطالعات نشان داده کودکانی که در هفته ۷تا۵ عدد از این میوه مصرف می کنند دارای علائم تنفسی کمتری نسبت به کودکانی هستند که در هفته فقط ۱ عدد میل می کنند.

کیوی سیستم حفاظتی بدن را تقویت می کند و از بروز سرطان جلوگیری می نماید.

کیوی با داشتن ویتامینC و اسید قهوه ‘ دو ماده اتساسی ضد سرطان در اختیار می گذارد.

کیوی پادزهر سیگار

سیگاری ها به ویتامین C بیشتری نیاز دارندو زیرا مواد سمی مخصوصاً رادیکالهلی آزاد موجود در دود سیگار ویتامینها را از بین می برد. بنابراین سیگاریها باید حدود ۴۰% بیشتر ویتامین C مصرف کنند. این مقدار با خوردن ۲ عدد کیوی کسب می شود.

کیوی بمبی علیه استرس:

استرس و کمبود خواب روی بدن انسان اثر می گذارد. هرکس می خواهد به این وضع دچار نشود باید در روز ۴ عدد کیوی بخورد. ۴ عدد کیوی را در طول روز تقسیم کنید. مثلاً صبح‘ ظهر‘ بعدازظهرو عصر. چون بدن انسان نمی تواند ویتامین C را ذخیره کند.

۶ دلیل برای کیوی خوردن وجود دارد:

۱- ۳ گرم فیبـر دارد که کلستـرول را کاهش داده از سرطان جلوگیـری می کند و به کنترل انسولین کمک می نماید.

۲- در مقایسه با یک عدد پرتقال هم اندازه خود ‘ ویتامین C بیشتری دارد.

۳- حاوی مقادیر قابل توجهی آنتی اکسیدان محلول در چربی است( ویتامینAوE ) که برای مبارزه با رادیکالهای آزاد مفید می باشد.

۴- حاوی فیتوناتریفت هایی از جمله کاروتنوئید و فلاوونوئید است که تحقیقات نشان داده که DNA را از آسیبهای مربوط به اکسیژن محافظت می کند.

۵- حدود ۱۰% از پتاسیم پیشنهادی روزانه را داراست ( حدود ۳۰۰ میلی گرم ) .

۶- حاوی مقادیر زیادی فولات است که بدن را در مقابل بیماریهای قلبی ‘ سرطان و غیره محافظت می کند و برای شکل گیری هموگلوبین حامل اکسیژن ضروری است.

مضرات:

کیوی دارای مقدار زیادی اگزالات است که موجب تشکیل سنگ در کلیه و کیسه صفرا می شود. به همین دلیل بار یافراد مستعد سنگ کلیه و سنگ صفرا مضر است.

بهترین روش نگهداری:

هنگام خرید این میوه آن را در میان انگشتان خود قرار دهید و در صورتی که بر اثر فشار جزئی ‘ نرمی زیر دستان خود احساس کردید از خرید آن صرفنظر کنید. این میوه را می توانید در دمای اتاق نگهداری کرده و به مدت چند روز ذخیره کنید.

هرگز این میوه را کنار سیب ‘ گلابی و سیب زمینی قرار ندهید زیرا از این میوه ها گازی متصاعد می شود که موجب رسیدن بیش از حد این میوه می شود.اما اگر نارس باشد می توان ان را در کنار میوه های ذکر شده قرار داد تا فرایند رسیدن تسریع شود.هرگز به اندازه میوه توجه نکنید و تصور نکنید میوه بزرگتر ارزش تغذیه ای بیشتری دارد.

طرز تهیه دسر با کیوی:

مواد لازم:

کیوی ۳ عدد

سیب ۱ عدد

نعناع تازه به میزان دلخواه

یخ به میزان لازم

کیوی و سیب را خرد کرده و در مخلوط کن به صورت پوره درآورید. سپس آن را در ظرف یا لیوان مورد نظر ریخته به ان یخ اضافه کرده و با نعنای تازه و تکه های سیب و کیوی تزیین و سرو کنید.



همچنین ببینید

عادت های غلط در تغذیه ایرانی ها | پارسی طب

عادت های غلط در تغذیه ایرانی ها

مصائب سفره ایرانی عادت تغذیه غلط ایرانیان نیز همانند دیگر ابعاد زندگی آنها، ترکیبی از …

۷۱ دیدگاه

  1. وب سایتتون خیلی عالیه

  2. قند خون و چربی بالایی داشتم که با خوردن کیوی پایین امد به کسانی که به این میوه حساسیت ندارند پیشنهاد میکنم بخورید.

  3. سلام خسته نباشی متشکرم به این میوه بیشتر علاقمند شدم ولی مادرم هیچ وقت لب به این میوه نمیزنه ولی من از خوردن این میوه لذت میبرم.

  4. خسته نباشید عالی بود مرسی

  5. سلام خیلی عالی بود اسفتاده کردیم.

  6. خیلی عالی بود تشکر.

  7. خوشم اومد تشکر می کنم از زحماتتون

  8. مرسی اموزنده بود لذت بردم چون کامل و جدید بود

  9. خیلیییییییییییییییییییییی خوب بود ممنون مخصوصا دسر

  10. خیلی خوب بود مرسی علی

  11. خیلی عالی بود مخصوصا دسرش من الان میرم درست میکنم بفرمایید………

  12. ممنون خیلی بدردم خورد.

  13. با سلام خیلی عالی بود ممنون

  14. مطالب بسیارعالی بو ممنون

  15. salam,jame va kamel bood , dasetoon dard nakone.

  16. ازتوضیحات شما کمال تشکر راداریم

  17. خیلی ممنون مطالب خیلی مفید هستند

  18. ممنون واقعأ استفاده کردم

  19. واقعا اموزنده و مفید بود مرسی

  20. خیلی برام مفید بود.ممنون

  21. با تشکر فراوان . میخواستم بپرسم برای از بین بردن گرفتگی رگهای قلب چه میوه ایی تاثیر زبادی دارد

  22. با تشکر زیاد از مطلب بسیار جالبتان استفاده بردیم ممنون از شما باز هم ادامه دهید

  23. باسلام. من غلظت خون وآلرژی فصلی دارم.مفید ترین تغذیه را پیشنهاد کنید.

  24. سلام من دختری ۱۱ ماه دارم که همیشه مشکل یبوست داره گه گاه یک حلق نه نازک و نه کلف کیوی توی پلوش می ریزم و مشکش بر طرف میشه تا یه مدتی ایا ضررری داره الرزی ندااره نسبت بهش ایا ضرررری نداره براش

  25. سلام با تشکر از توضیحاتتون فقط کاش توضیح میدادید که چرا مصرف کیوی برا کودکان زیر ۱سال ممنوع میباشد

  26. باسلام و تشکر از اطلاعات مفید شما من به دلیل مشکل هموروئید، روزانه دو عدد کیوی می خورم که مشکلم رو حل کرده. ولی شنیده ام که کیوی باعث زخم معده میشه. میشه در این مورد هم اطلاعاتی بدید. که بدونم خوردن آن برای معده ام ضرر داره یا نه

  27. سلام . ضمن تشکر میخواستم بدونم اگر کیوی را خشک کنیم خواص آن نیز حفظ میشود؟

  28. با سلام خیلی ممنون از اطلاعات خوب شما سوالی داشتم آیا کیوی طبع سردی دارد یا گرم

  29. با سلام. از اطلاعات مفیدی که در اختیار ما می گذارید ممنون.

  30. با تشکر فراوان از درج مطالب بسیار مفیدتان

  31. با تشکر اطلاعات کاملی بود

  32. از توضیحات شما ممنونم.

  33. thank you so much for the best article

  34. سلام جالب بود خدا به شما سلامتی و خوشبختی عنایت کند که در جهت خیر قدم بر می دارید

  35. خیلی مطلب مفیدی بود ممنون از شما.

  36. خیلی خوب بود از زحمت شما ودیگر کار کنان بسیار ممنونم دم شما گرم!!!!!!

  37. باسلام، مطالبتون خیلی خوب و خواندنی بود ممنونم از بقیه میوه ها هم بنویسید

  38. باسلام، خیلی کامل بود ممنون ولی کاش در مورد زنان باردار هم توضیح بدهید که آیا خوردن آن خوب است یا مضر یا اینکه چه مقدار در طول روز مصرف کنند با تشکر

  39. بسیار خوب بود ولی من میخواستم بدونم که اولین بار کیوی در کدام کشور به بازار عرضه شد؟

  40. سلام بسیار خوب بود ممنون از زحمات شما

  41. با سلام خیلی عالی بود ممنون

  42. با سلام ممنون از اطلاعاتتون من نام علمی کیوی رو میخواستم

نظر دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *