خانه / بایگانی برچسب: گوشت (صفحه 2)

بایگانی برچسب: گوشت

آیا میدانید ؟

آیا میدانید

آیا میدانید ؟ فلینظر الانسان الی طعامه (عبس ۲۴) انسان باید به غذای خویش بنگرد. ۱- آیا میدانید قرمزی درون کالباس از گوشت تاج خروس است. (زیر دندان خود حس کرده اید.) ۲- آیا میدانید ماده اولیه کالباس از سویاست که سودازا و مضر است و موجب کم حافظگی می …

ادامه نوشته »

بیماری بری بری

بیماری بری بری

بری‌بری (به انگلیسی: Beriberi) یک نوع سوءتغذیه است که در اثر کمبود تیامین (ویتامین ب۱) بروز می‌کند. تیامین در شکاندن مولکول‌های قند مانند گلوکز به منظور تولید انرژی نقش مهمی دارد. علاوه بر این، در ساختار غشای سلولی نورون‌ها نیز وجود دارد. کمبود این ویتامین موجب ابتلا به بری‌بری و …

ادامه نوشته »

گوشت شترمرغ و خواص آن

گوشت شترمرغ و خواص آن

گوشت شترمرغ و خواص آن شتر مرغ گوشت شترمرغ که در گروه گوشت های قرمز طبقه بندی می شود، از ارزش غذایی بسیار بالایی برخورداراست، طوری که می توان گفت یکی از کم چرب ترین و سالم ترین نمونه های گوشت قرمز در دسترس است. نکته جالب توجه در مورد …

ادامه نوشته »

یک خبر جالب درباره قارچ

یک خبر جالب درباره قارچ

افرادی که نمی خواهند از گوشت استفاده کنند ، برای تامین پروتئین بدنشان نمی توانند قارچ را جایگزین کنند زیرا این سبزی جای گوشت را نمی گیرد. دکتر فرید صابری متخصص تغذیه در گفت و گو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) واحد علوم پزشکی ایران گفت : قارچ پروتئین …

ادامه نوشته »

مراقب مصرف گوشت خود باشید

مراقب مصرف گوشت خود باشید

شهروندان تهران روزانه حدود دو هزار تن انواع گوشت قرمز و سفید مصرف می‌کنند رییس شبکه دامپزشکی تهران گفت: شهروندان پایتخت روزانه دو هزار تن انواع گوشت شامل یک هزار تن گوشت مرغ، ۶۰۰ تن گوشت گوسفند و گوساله و ۳۵۰ تن گوشت آبزیان مصرف می‌کنند. دکتر “علی روستا” روز …

ادامه نوشته »

خوردن زیاد گوشت قرمز در دوران بارداری ممنوع

خوردن زياد گوشت قرمز در دوران بارداري ممنوع

تحقیقات نشان می دهد، مصرف بیش از اندازه پروتئین خصوصا گوشت قرمز از سوی مادر باردار عاملی برای بروز طیفی از اختلالات عصبی و اضطراب کودک در آینده است. دکتر مژگان سفی، متخصص اطفال به خبرنگار باشگاه خبرنگاران گفت: مصرف فراوان پروتئین و به دنبال آن کاهش مصرف کربوهیدارات ها …

ادامه نوشته »

تقلب در غلات و فراورده های گوشتی

تقلب در غلات و فراورده هاي گوشتي

تقلب در مواد غذایی به شکل های مختلفی صورت می گیرد کهمهم ترین آنها برابر قانون مواد خوردنی و آشامیدنی عبارتند از: – عرضه یا فروش جنسی به جای جنسی دیگر – مخلوط کردن مواد قلابی به مواد غذایی ، به قصد سوء استفاده – عدم رعایت استاندارد یا فرمول …

ادامه نوشته »

سوسیس ، کالباس و فراورده های گوشتی دشمن ریه

سوسيس ، كالباس و فراورده هاي گوشتي دشمن ريه

کیف بچه‌ها را هم پر می‌کنید از نان‌هایی که لای آن از این‌جور چیزها چپانده شده؟ شکی نیست که آماده کردن و خوردن یک ساندویچ کالباس خیلی سریع‌تر و راحت‌تر از تهیه یک وعده آبگوشت بزباش است و احتمالاً، متاسفانه بچه‌ها هم از آن استقبال بیشتری می‌کنند. اما هیچ شده …

ادامه نوشته »

آداب خوردن گوشت در اسلام

آداب خوردن گوشت

۱٫ انتخاب سر دست یا قسمت های جلو امام علی (ع) : دوست داشتنی ترین عضو گوسفند برای پیامبر ،سر دست بود . امام رضا (ع) : در خرید گوشت قسمتهای جلوی لاشه را بخرید و قسمتهای عقب را نخرید زیرا بخش های جلو به چراگاه نزدیکتر و از آفت …

ادامه نوشته »

پروتئین

پروتئین

پروتئین ها مواد مغذی اصلی هر سلول زنده هستند. در ساختمان آنها نه تنها کربن ، هیدروژن و اکسیژن وجود دارد، بلکه ازت و گاهی گوگرد نیز موجود می باشد. پروتئینها مسئول انجام اعمال گوناگونی هستند. نقش آنها از تشکیل ماده انقباضی عضلات گرفته تا ساختن بعضی از هورمون ها، …

ادامه نوشته »