خانه / بایگانی برچسب: برنج

بایگانی برچسب: برنج

پلو ؛ کته یا آبکش

پلو ؛ كته يا آبكش

  پلو ؛ کته یا آبکش جام جم آنلاین: غذا خوردن علاوه بر لذت آور بودنش، کار روزمره هر خانواده‌ای است. بر همین اساس طبخ و پختن غذا از کارهای همیشگی خانم‌های خانه‌ محسوب می‌شود. از سوی دیگر بیشتر غذاهای ایرانی شامل پلو همراه با انواع خورش‌ها یا پلوهای مخلوط …

ادامه نوشته »

بیماری بری بری

بیماری بری بری

بری‌بری (به انگلیسی: Beriberi) یک نوع سوءتغذیه است که در اثر کمبود تیامین (ویتامین ب۱) بروز می‌کند. تیامین در شکاندن مولکول‌های قند مانند گلوکز به منظور تولید انرژی نقش مهمی دارد. علاوه بر این، در ساختار غشای سلولی نورون‌ها نیز وجود دارد. کمبود این ویتامین موجب ابتلا به بری‌بری و …

ادامه نوشته »

برنج سفید و قهوه ای

برنج سفید و قهوه ای

تفاوت بین برنج قهوه ای و سفید تنها در رنگ آنها نیست. دانه کامل برنج دارای چندین لایه می باشد. اگر فقط یک لایه خارجی آن را برداریم، آنچه نامیده می شود، برنج قهوه ای است. در اثر این فرایند، مواد مغذی موجود در برنج، به مقدار خیلی کم از …

ادامه نوشته »

چند نکته در مورد پخت برنج

چند نكته در مورد پخت برنج

۱- برای اینکه برنج شما سفید شود می توانید چند قاشق ماست، داخل ظرف برنج درحال جوشیدن بریزید. ۲- اگر برنج شما بیش از حد معمول جوش خورده بود. می توانید ۲-۳ قاشق غذا خوری آبلیمو به آن اضافه کنید تا برنج شما خراب نشود. برای از بین بردن بوی …

ادامه نوشته »

سبوس برنج بهترین داروی ضد کلسترول

سبوس برنج بهترین داروی ضد کلسترول

رئیس این تحقیق می‌گوید: ویتامینE موجود در سبوس برنج، میزان کل کلسترول را تا ۴۲ درصد و میزان کلسترول بد خون را تا ۶۲ درصد در موش‌های صحرایی کاهش می‌دهد. به نظر می‌رسد خواص آنتی ‌اکسیدان عصاره‌ی سبوس برنج که سرشار از ویتامین E یا A است از تمام ترکیبات …

ادامه نوشته »

برنج از منظر روایات

خواص برنج از منظر روایات

پیامبر خدا (ص): برنج در میان خوراکی ها ،به سان مهتر (رئیس) در میان قوم است . پیامبر خدا (ص) : مهتر همه خوراکی های ساکنان این سرای و آن سرای ،گوشت و سپس برنج است . خواص برنج پیامبر خدا (ص) : برنج ، نیکو دارویی است : سرد …

ادامه نوشته »

قرص برنج را با اکستازی اشتباه نگیرید !!

قرص برنج را با اکستازی اشتباه نگیرید !!

طی چهار ماه گذشته بیش از ۹۰ نفر در اثر مسمومیت با قرص برنج به بیمارستان لقمان الدوله حکیم تهران مراجعه و حدود ۳۰ درصد آنان فوت کرده‌اند. به گزارش سرویس بهداشت و درمان خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، این در حالی است که با توجه به این که طی سال گذشته …

ادامه نوشته »