خانه / تندرستی و تغذیه (صفحه 115)

تندرستی و تغذیه

دانستنیهایی درباره انواع ورزش و مسایل پیرامون آنها

عسل و بیماریهای گوارشی

عسل و بيماريهاي گوارشي

عناصر گوناگون شیمیایی موجود در عسل به نوعی است که قادر است تأثیرات نیکوئی بر برخی از بیماری‌های دستگاه گوارش بگذارد . برای مثال: *به دلیل داشتن آنزیم‌های گوارشی، به هضم غذا کمک می‌کند. این آنزیم‌ها عبارتند از:‌آمیلاز،‌ ساکاراز، لیپاز و … * عسل از شدت ترش کردن معده می‌کاهد …

ادامه نوشته »

خواص گیاه علف هفت بند

خواص گیاه علف هفت بند

علف هفت بند گیاهی است یکساله و دارای ساقه خوابیده که طول آن به ۵۰ سانتیمتر می رسد . برگهای آن ریز ، نوک تیز و گلهای آن ریز و کوچک و برنگ صورتی است. این گیاه در اکثر نواحی آسیا ،‌اروپا و آفریقا و آمریکا می روید و در …

ادامه نوشته »

اثر پیاز و زردچوبه بر سرطان کولون (سرطان روده بزرگ)

درمان سرطان كولون با پیاز و زردچوبه

سرطان کولون با پیاز و زردچوبه درمان میشود. تحقیقات بر روی این مورد در دانشگاه جان هاپکینز آمریکا انجام شد و به این نتیجه رسیدند که دو ترکیب موجود در زردچوبه و پیاز (کورکومین و کوئرستین) موجب کاهش اندازه( به میزان۵۰%) و تعداد (به اندازه ۶۰ %) پولیپ های روده …

ادامه نوشته »

خرما از ابتلا به فقر آهن پیشگیری می کند

خرما از ابتلا به فقر آهن پيشگيري مي كند

به گفته یک کارشناس تغذیه؛ آهن موجود در خرما در پیشگیری از بروز بیماری فقر آهن موثر است. یوسف نقیایی با بیان این مطلب، افزود: خرما در گروه میوه‌ها قرار دارد و سرشار از انواع ویتامین‌ها و مواد مغذی مورد نیاز بدن است. وی با بیان این که هر یکصد …

ادامه نوشته »

خواص دارویی لیمو ترش

خواص درمانی لیمو ترش

لیمو ترش بعلت داشتن خواص اسیدی ضد عفونی کننده قوی است . حتی اگر در مسافرتها به آب آشامیدنی مشکوک هستید و می ترسید از آن بنوشید کافی است چند قطره آب لیمو ترش را در آن بریزید . آب ر ا کاملا استرلیزه کرده و میکربهای موجود در آب …

ادامه نوشته »

شروع غذا با سوپ به کاهش کالری دریافتی کمک می کند.

شروع غذا با سوپ به كاهش كالري دريافتي كمك مي كند.

جام جم آنلاین: شروع غذا با کمی سوپ ممکن است به کاهش کالری دریافتی کمک کند. به گزارش CBS News محققان این مطالعه را بر روی ۶۰ زن و مرد با وزن طبیعی به مدت پنج هفته انجام دادند. به مدت چهارهفته هنگام صرف ناهار ابتدا یک سوپ سبزیجات کم …

ادامه نوشته »

خواص خاویار

خواص خاويار

خاویار یک ماده غذایی پرانرژی است که طعم و بویی بسیار خوشایند دارد. به طور عمده پروتئین موجود در خاویار متشکل از اسیدهای آمینه آرژنین ، هیستامین ، ایزولوسین ، لیزین و میتونین است. چربی موجود در خاویار نیز به دو دسته عمده تقسیم می شود که عبارتند از “۲۵ …

ادامه نوشته »

خواص گیاه زنجبیل

خواص گياه زنجبيل

زنجبیل Ginger زنجبیل اصالتاً یک گیاه چینی و هندی است و در این کشورها در طول بیشتر از ۴۰۰۰ سال در پخت و پز غذا مصرف شده است. از آنجا که مردم علاقه وافری به طعم تند و بوی معطر آن داشته اند و نوعی خاصیت گرمایی داشته و برای …

ادامه نوشته »

خواص گیاه پنج انگشت

خواص گياه پنج انگشت

این گیاه را فلفل بیابانی نیز می نامند و در بسیاری از مناطق ایران می روید. درختچه زیبایی به ارتفاع یک متر و نیم است که به علت گل های زیبایی که دارد گاه به عنوان گیاه تزئینی کاشته می شود. بدین علت به آن پنج انگشت گویند که برگ …

ادامه نوشته »

پوست سبزیجات را جدا نکنید.

پوست سبزيجات را جدا نكنيد.

پوست سبزیجات و میوه ها حاوی مقادیر زیادی فیبر و موادمغذی می باشند. شما تمایلی به از دست دادن این مواد با ارزش ندارید، مگر اینکه در شرایطی قرار بگیرید که مجبور شوید. اگر نگاهی به کتاب های آشپزی بیندازید، مشاهده می کنید که در بسیاری از آنها گفته شده …

ادامه نوشته »