web icons send mail Home Page send mail ورود به سایت کاربران آنلاین تارخچه فعالیتهای شما سبد خريد راهنماي خريد
عضویت ثبت نهايي خريد پرداخت

نام تعداد مبلغ قيمت كل

فاكتور نهايي و مبلغ قابل پرداخت
  ارزش كل محصولات خريداري شده تومان
هزينه ارسال و خدمات تومان
مبلغ قابل پرداخت 0 تومان
parsiteb contact bank accounts Receipt Register Bank Account
tim ۶ روش تقویت استخوان‌هاخواص تخم مرغپوکی استخوان و افسردگیپیامدهای افسردگیپروتئین مناسبهشدار در مورد خطر داروهاي پوکي استخوانمنبع تغذیه استخوان هایک رژیم خوب چه محتویاتی دارد؟چند نکته مهم در مورد پوکی استخوان 11عامل ایجاد کننده پوکی استخوان را بشناسیمسرطان استخوان (Bone Cancer)پوكي استخوان در 30 نكتهپوكي استخوان زنان را بايد جدي‌تر بگيریدتحلیل رفتن استخوان‌ها با بروز نارسایی قلبی مرتبط استجلوگيري‌ از پوكي استخوان با پياده‌رويپروتئین سویا علائم بیماری كبد چرب را كاهش می‌دهد3 بیماری شایع در خانم هاتخم کدو پیشگیری کننده از پوکی استخوان استمصرف زنجبیل در پروتئین‌سازی و رشد موثر است آناناس میوه‌ای موثر در ترمیم سریع شکستگی استخوان‌ها با اسفناج ضدسرطان شوید آیا چروک های پوستی و پوکی استخوان با هم ارتباط دارند؟ نقش تغذیه در پیش گیری از پوکی استخوانماست و کلم بروکلی علیه پوکی استخوان جلوگیری از پوکی استخوان با ورزشمعجزه رنگ مواد غذایی در شادابی و تناسب اندام شما رژیم گیاه خواری چه خطراتی دارد؟مصرف تخم مرغ در صبحانه می تواند به کاهش وزن کمک کند نکات لازم در مورد نگهداری تخم مرغ بیماری راشیتیسم چیست؟ 11 توصیه مهم برای تقویت استخوا‌ن‌ها شکستگی لگن کشک و قره قوروت دشمن پوکی استخوانافراد چاق با خطر کمبود ویتامین D روبرو هستندمهم‌ترین پروتئین‌های گیاهیمصرف پسته، معده را تقویت و برای تسکین سرفه مفید استوقتی بیماریم چه بخوریم؟ نشانه‌های رژیم غذایی با پروتئین حیوانی زیاد
tags tags

tags ssl ssl avishan salse 17 giyah 9 giyah 7 giyah 5 giyah

استخوان ایرانی‌ها زودتر پوک می‌شودراهنماي تغذيه مناسب در پوکي استخوانچه كساني به پوكي استخوان مبتلا مي‌شوند؟تجربیات ملکه های زیباییدرمان ایدز با پیوند استخواننگهداری پنیر و تخم مرغ در یخچالدرباره پوکی استخوان، علل بیماری، راههای درمان و ... اطلاعات بیشتری داشته باشیدخطر شکستگی استخوان در مبتلایان به ایدزتاثیر مواد لبنی در كودكی بر سلامت استخوان هاشنا در آب گرمدرمان پوكي استخوان با عصاره انارنقش تخمه كدو در پیشگیری از بیماری‌های پروستات و پوكی استخواننقش پیاده روی بر پیکر سلامتیافزایش پوکی استخوان در دختران جوانتخم‌مرغ؛ مفيد يا مضر!؟غذاي استخوان چيست؟درمان جديد براي پوكي استخوانخواص ماهي كيلكابيماري اوسگود – شلاتر چيست؟ميزان دريافت پروتئين در افراد خاصخواص فراوان گوشت بلدرچينتخم مرغهای حلال و تخم مرغهای حرامکلسیمپيشگيري از پوكي استخوانورزش ، مهمترين عامل پيشگيري از پوكي استخوانپروتئیناستخوان بندی (اسکلت)پوکی استخوانپوکی استخواندرمان پوکی استخوانشکستن مفاصل و انگشتان چه عوارضی در پی دارد ؟زرد چوبه از پوکی استخوان، روماتیسم و بیماریهای مفصلی جلوگیری میکند.پوکی استخوان (2)شیر سرشار از ویتامینهای مختلفخواص تخم مرغپوکی استخوانمنابع غذايي پروتئين ها 10 نکته مخصوص عضله سازیعوارض مصرف غذا در ظروف آلومینیومی و تفلون
toolbar smaler text size normall text size bigger font size print page send to friend bookmark this page
خواص تخم مرغ

خواص تخم مرغ

تخم‌مرغ منبع بسيار خوب يد و فسفرست كه يد براي ساخت هورمون تيروئيدي و فسفر براي رشد بهتر و سلامتي استخوان‌هاي بدن لازم است. تخم‌مرغ منبع خوبي از پروتئين، ويتامين‌ها و املاح ضروريست و مي‌تواند به عنوان يك ماده غذايي مهم در برنامه غذايي افراد وجود داشته باشد. نيازهاي تغذيه‌اي افراد بر حسب جنس و سنشان متفاوت است. ارزش انرژي‌زايي تخم‌مرغ: يك عدد تخم‌مرغ متوسط ‌٧٦ كالري انرژي دارد و مصرف روزانه يك عدد تخم‌مرغ، ‌٣ درصد نياز انرژي يك مرد بالغ و ‌٤ درصد نياز انرژي يك زن بالغ را تامين مي‌كند. پروتئين: تخم‌مرغ منبع بسيار غني پروتئين است. ارزش بيولوژيكي پروتئين تخم‌مرغ بسيار بالاست و نسبت به ساير منابع پروتئيني مثل لبنيات، گوشت‌ها و حبوبات غني‌ترست. پروتئين تخم‌مرغ داراي تمامي اسيد آمينه‌هاي ضروري براي سلامتي بدن است. بنابراين مصرف تخم‌مرغ با ساير مواد غذايي از نظر پروتئيني فقير هستند مانند نان، برنج و غلات، باعث تكميل ارزش پروتئيني غذا مي‌شود. ‌٥/١٢ درصد وزن تخم‌مرغ را پروتئين تشكيل مي‌دهد و هم در زرده و هم در سفيده وجود دارد. ولي بيشتر در سفيده تخم‌مرغ و به نام آلبومين وجود دارد. در نمودارهاي ارزيابي كيفيت پروتئين موجود در مواد غذايي، هميشه تخم‌مرغ در بالاترين حد يعني ‌١٠٠ قرار دارد و به عنوان استاندارد مرجع براي سنجش پروتئين ساير غذاها استفاده ميشود. ويتامين‌ها: تخم‌مرغ، بيشتر ويتامين‌هاي مورد نياز بدن به جز ويتامين C را دارد. تخم‌مرغ منبع خوبي از ويتامين‌هاي گروه B و ويتامين A است. همچنين ويتامين D و ويتامين E را به مقدار كافي و لازم تامين مي‌كند. املاح: تخم‌مرغ حاوي تمامي املاح براي تامين سلامتي فردست، به خصوص اينكه منبع بسيار خوب يد و فسفر است، كه يد براي ساخت هورمون تيروئيدي و فسفر براي رشد بهتر و سلامتي استخوان‌هاي بدن لازمست. املاح مهم ديگري كه در تخم‌مرغ وجود دارند شامل: روي، سلنيم، آهن و كلسيم است. روي باعث بهبود زخم، بلوغ و رشد بهتر مي‌شود و عفونت را نيز از بين مي‌برد. سلنيم نيز يكي از آنتي اكسيدان هاي مهم است و راديكال‌هاي آزاد ناشي از سوخت ناقص چربي‌ها را در بدن از بين مي‌برد و مي‌تواند بر عليه عوامل ايجاد كننده سرطان نقش داشته باشد. كلسيم نيز براي عملكرد بهتر سيستم عصبي، رشد بهتر افراد، استخوان‌ها و استحكام آنها لازم است. آهن يكي از اجزاي اصلي و حياتي گلبول‌هاي قرمز خون است ولي قابليت استفاده اين نوع آهن براي بدن هنوز مشخص نيست. كربوهيدارت و فيبر غذايي: تخم‌مرغ به مقدار خيلي كم كربوهيدرات دارد و نيز فاقد فيبر غذايي است. چربي‌ها: ‌٨/١٠ درصد تخم‌مرغ را چربي تشكيل مي‌دهد كه در زرده آن وجود دارد و كمتر از ‌٠٥/٠ درصد آن در سفيده موجودست. بر اساس تحقيقات، ‌١١ درصد اسيدهاي چرب تخم‌مرغ از نوع اسيدهاي چرب غير اشباع پلي (با چند باند دوگانه)، ‌٤٤ درصد از نوع اسيدهاي چرب غير اشباع مونو (با يك باند دوگانه) و ‌٢٩ درصد از نوع اسيدهاي چرب اشباع است. كلسترول: كلسترول و لسيتين، مواد چرب موجود در زرده تخم مرغ هستند و براي ساختمان و عملكرد سلول‌هاي بدن ضروري‌اند. كلسترول قابليت انعطاف و نفوذپذيري غشاي سلول‌هاي بدن را حفظ مي‌كند. همچنين به عنوان يكي از اجزاي تشكيل دهنده مواد چربي است كه باعث نرمي پوست مي‌شوند. كلسترول براي توليد هورمون‌هاي جنسي، كورتيزول (هورمون غدد فوق كليوي)، ويتامين D و نمكهاي صفراوي در بدن لازم است. بر اساس اطلاعات حاصله از آخرين تحقيقات به عمل آمده توسط انجمن قلب آمريكا، كميسيون بين المللي تخم‌مرغ و دانشگاه آريزونا مشخص شده است كه كلسترول دريافتي از راه غذا و كلسترول موجود در خون با هم يكي نيستند به عبارت ديگر كلسترول موجود در غذاي مصرفي به طور خودكار به كلسترول خون افزوده نمي‌شود قسمت اعظم كلسترول خون در داخل بدن سنتز مي‌شود. به موازات افزايش ميزان كلسترول دريافتي از غذا، ميزان سنتز كلسترول در بدن كاهش مي‌يابد كه اين روند به تثبيت وضعيت كلسترول پلاسما كمك مي‌كند. لازم به ذكر است كه چربيهاي اشباع شده موجود در غذا بيشترين تاثير را بر روي سطح كلسترول خون مي‌گذارند و در اين بين كلسترول غذا نقشي ندارد. طبيعي است وقتي چربيهاي اشباع نشده جايگزين چربيهاي اشباع شده شوند، كلسترول خون پايين مي‌آيد. نكته قابل توجه آن است كه قسمت اعظم چربيهاي موجود در زرده تخم مرغ، از نوع غير اشباع هستند و هيچ ارتباطي با افزايش كلسترول ندارند بنابراين از كلسترول تخم مرغ نهراسيد و روزانه يك عدد تخم مرغ مصرف كنيد. لسيتين نيز در انتقال چربي خون و در متابوليسم كلسترول نقش دارد. با توجه به مطلب بالا و مطالعات گوناگوني كه در اين زمينه انجام شده است مي‌توان به ارزش غذايي تخم مرغ به عنوان منبع غني پروتئين و نيز ساير املاح و ويتامين‌ها پي برد. به خصوص در دو گروه از افراد كه نياز به پروتئين بيشتري در برنامه غذايي روزانه‌شان دارند، مصرف تخم مرغ بيشتر لازم است. ‌١ - در ورزشكاران كه نياز به افزايش عضلات دارند. ‌٢ - در كودكان و نوجوانان كه در سن رشد هستند. براي كودكان از ‌٩ ماهگي تا ‌١ سالگي: يك زرده كامل تخم‌مرغ يك روز در ميان و از ‌٢ سالگي به بعد بر اساس ميل كودك ‌٦-5 تخم مرغ در هفته مجازست. افراد بالغ نيز مجاز به مصرف ‌٤-3 عدد تخم‌مرغ در هفته هستند. حتي در افرادي كه كلسترول خونشان بالاست نبايستي مصرف تخم‌مرغ را قطع كرد و اين افراد مي‌توانند ‌٣-2 عدد در هفته دريافت كنند. زيرا با كاهش دريافت كلسترول از طريق غذا، سنتز داخلي كلسترول در بدن افزايش يافته و حتي ممكنست بيشتر از قبل شود. نكته قابل توجه اين است كه بيشتر چربي‌هاي موجود در تخم‌مرغ از نوع غير اشباع هستند و هيچ ارتباطي با افزايش كلسترول خون ندارند.

کلمات کلیدی مطلب : تخم مرغ - پروتئین - استخوان - -
تعداد بازدید : 23450
فرستنده : خواص رئولوژیکی تخم مرغ | تاريخ : 1390/10/9 ساعت : 12:09

مقاله ای در باره زرده تخم مرغ وسفید که مربوط به خواص رئولوژیکی انها باشد با تشکر

فرستنده : hossein | تاريخ : 1390/9/22 ساعت : 22:35

koob bod

فرستنده : jaafaar | تاريخ : 1389/6/7 ساعت : 20:42

salam.faghat tokhme morgh.

فرستنده : ali.arab | تاريخ : 1389/2/17 ساعت : 01:21
مقاله کامل جامع درباره تخم مرغ و خواص آن نیاز دارم