سرکه چربی سوز قوی

 دانشمندان به تازگی به این نتیجه رسیده اند که سرکه معمولی (که به عنوان چاشنی سالاد در تهیه ترشی و دیگر غذاها استفاده می شود) بسته به سن سرکه ممکن است اثرات مثبتی بر سلامت انسان داشته باشد و همچنین بنابر عقیده محققان سرکه می تواند در پیشگیری از تجمع چربی در بدن و افزایش وزن موثر باشد.

مطالعه اخیر نشان داده است که موش هایی که در آزمایشگاه با یک رژیم غذایی پرچرب تغذیه می شوند و اسید استیک نیز به آنها داده می شود به طور واضحی چربی بدنی کمتری (تا حدود ۱۰ درصد) نسبت به دیگر موش هایی که اسیداستیک دریافت نکردند، داشتند، لذا می توان چنین برداشت کرد سرکه که حاوی اسیداستیک است در کاهش چربی های بدن موثر است.همچنین شواهد به دست آمده از این مطالعه تایید جدیدی بود بر این فرضیه که اسیداستیک از طریق فعال کردن ژنهای آنزیم های اکسید کننده چربی ها با تجمع چربی ها مبارزه می کند.

تحقیقات اخیر حاکی از آن هستند که مصرف سرکه به عنوان چاشنی غذایی ممکن است در کاهش چربی های بدن موثر باشد هرچند که شواهد موجود هنوز برای اشاعه قطعی این مطلب کفایت نمی کنند ولی احتمالا مصرف قدری ترشی و سرکه در طی روز برای بدن خالی از فایده نیست. البته تعیین نتیجه قطعی در انسان نیاز به مطالعات آینده دارد.

به نقل از کیهان