خانه / تندرستی و تغذیه / خواص خاويار
خواص خاويار
خواص خاويار

خواص خاويار

خاويار يک ماده غذايي پرانرژي است که طعم و بويي بسيار خوشايند دارد. به طور عمده پروتئين موجود در خاويار متشکل از اسيدهاي آمينه آرژنين ، هيستامين ، ايزولوسين ، ليزين و ميتونين است.

چربي موجود در خاويار نيز به دو دسته عمده تقسيم مي شود که عبارتند از “25 درصد کلسترول ” و “75 درصد لستين”.

مصرف خاويار از ابتلا به بيماري افسردگي و بيماري هاي قلبي عروقي پيشگيري مي کند؛ چرا که در خاويار غلظت اسيدهاي چرب از نوع امگا 3بسيار بالاست.

بعلاوه خاويار غني از ترکيبي به نام “ctacosand”است که نوعي الکل چرب با زنجيره بلند است و در بدن به اسيدهاي چرب تبديل مي شود.

اين اسيدهاي چرب به دست آمده در سنتز ميلين (پوشش سلول عصبي) نقش بسزايي ايفا مي کند. به همين دليل مصرف خاويار در سلامت سلول هاي عصبي بسيار موثر است.

در کشورهايي که ماهي و خاويار در عادات غذايي مردم جايگاه ويژه اي دارد، ميزان ابتلا به افسردگي بسيار کمتر از ديگر کشورها است.

وجود اسيدهاي چرب” امگا 3 ” در خاويار مانع از افزايش کلسترول خون و به دنبال آن باعث پيشگيري از ابتلا به بيماري هاي قلبي عروقي مي شود. بعلاوه مصرف خاويار در پيشگيري از ابتلا به بيماري هاي آرتريت رومائيد (التهاب مفاصل)، بيماري هاي دستگاه گوارش و بعضي از انواع سرطان بسيار موثر است.

خاويار از نظر عنصر آهن نيز غني است و به همين دليل مصرف آن در افراد مبتلا به کم خوني ناشي از فقر آهن نيز توصيه مي شود.

همچنین ببینید

درمان درد کبد با میوه ها

درد کبد را در خانه درمان کنید

اگر در ناحیه‌ای که کبد قرار دارد دردی احساس کردید باید به دکتر مراجعه کنید. …

4 دیدگاه

  1. با سلام.از اونجایی که در دوران بارداری از خوردن هرگونه مواد خام و یا نیم پز باید اجتناب بشه میخواستم بدونم با توجه به اینکه خاویار خام هست میشه از اون استفاده کرد یا نه.اگه میشه به چه صورتی

  2. باسلام وتشکرمن بعلت زخم اثنا عشر موقع خوردن خاویارناراحت میشم لطفا توضیحات بیشتری به من بدهید

  3. مطلب جالبی بود ولی کامل نبود.عکس جالبی هم گذاشته بودین…..

  4. besyar tozihat khob va amozandey bod dar mored khviar bishtar tozih dahid

نظر دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *