خانه / دانستنیهای پزشکی / خاصیت روغن زیتون خیلی خالص
خاصیت روغن زیتون خیلی خالص
خاصیت روغن زیتون خیلی خالص

خاصیت روغن زیتون خیلی خالص

دانشمندان اخیرا مطالعه ای را روی تاثیر انواع چربی ها در عوامل التهابی بدن انجام داده اند.

این مطالعه نشان داد روغن زیتون فوق بکر ( Extra Virgin Olive Oil)، روندهای التهابی را کاهش می دهد.

نتایج همچنین حاکی از آن بود که مصرف انواع مغزها (مثل آجیل) در این رابطه تاثیر متوسط داشته و مصرف کره نیز تاثیر مخرب دارد.

روغن زیتون همچنین با كاهش مقدار ترومبوكسان، چسبندگی پلاكت ها را به تاخیر انداخته و مانع تشكیل لخته خون در رگ های بدن می شود.

این روغن با داشتن 75 درصد چربی های تک غیر اشباع (MUFA)*،نسبت به سایر روغن های مایع، به حرارت و اکسیداسیون نیز مقاوم است.

انواع روغن زیتون:

لازم به ذکر است که 4 نوع روغن زیتون در بازار هست:

1- Extra Virgin Olive Oil :

با اولین پرس میوه ی زیتون تحت سرما به دست می آید که تمام خواص مفید را دارا است. ویتامین E ، بتاکاروتن (پیش ساز ویتامین A در بدن) و بوی شدیدی دارد. اسیدیته آن یک درصد ‌است (هرچه اسیدیته روغن کمتر باشد بهتر است).

2- Virgin Olive Oil:

با دومین پرس زیتون به دست می آید. اسیدیته آن 3/3 درصد ‌است.

3- Refined Olive Oil:

تحت تاثیر حرارت و مواد شیمیایی، باقیمانده روغن زیتون از تفاله و هسته آن استخراج می شود که فاقد خواص روغن اولی است و یک محصول مرده است.

4- Olive Oil :

همان روغنی است که بیشتر در بازار هست و از ترکیب روغن Virgin وRefined به دست می آید و ارزش تغذیه ای آن پایین است.

همچنین ببینید

بهترین ضد آفتاب چیست ؟ | پارسی طب

ضد آفتاب خوب چه ویژگی هایی دارد ؟

کرم ضد آفتاب برای تمام فصول با گرم شدن هوا و نزدیک شدن به فصل …

4 دیدگاه

  1. میشه بگین چرا در اتانول حل میشه ولی در آب نه

  2. میخواستم بدونم. برای سرخ کردن میشه از روغن زیتون استفاده کرد. چه روغن زیتونی مناسبه برای سرخ کردن. و روغن زیتون فوق بکر رو از کجا میتوان تهییه کرد و آیا میشه از اون برا سرخ کردنی استفاده کرد. ممنون میشم اگه جواب منو بدین

  3. لطفا در مورد خواص زیتون واسه مو بگین

  4. با سلام لطفا از خواصش بیشتر بگویید با تشکر

نظر دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *